Alimente pentru un corp sanatos

Trimis la data: 2010-08-04 Materia: Agronomie Nivel: Facultate Pagini: 5 Nota: / 10 Downloads: 16
Autor: Daniel Ferdea Dimensiune: 18kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui seminar: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Strugurii sunt deosebit de bogati in flavonoide foarte puternice si in proteine protectoare pentru sistemul cardiovascular.Unul dintre pigmentii continuti de struguri rosii (nu si cei albi) are particularitatea de a regulariza procentul de colesterol din sange si de a contribui la impiedicarea oxidarii colesterolului de tip LDL ("colesterolul rau"), fenomen care provoaca depunerea de placi pe artere si poate duce chiar la obturarea acestora.
Referate similare: Nu exista seminarii similare

Strugurele este si o sursa gogata de potasiu, un factor favorabil sistemului cardiovascular pentru efectul sau protector impotriva hipertensiunii.Aceste calitati benefice pentru sistemul cardiovascular s-ar datora si prezentei resveratrolului, o substanta careia i s-au descoperit proprietati anticancerigene.

Coaja strugurilor este bogata in aceasta substanta, care ar putea favoriza prevenirea cancerului. Studiile au aratat ca substanta respectiva permite prevenirea in mod eficace a trei stadii diferite implicate in dezvoltarea cancerului cutanat la soareci. Aceasta protectie este exercitata fara nici un efect toxic.

Acest rezultat se explica prin faptul ca resveratrolul blocheaza activitatea unei enzime necesare procesului chimic de instalare a cancerului.Un alt studiu ar fi demonstrat ca, la oamenii care consuma patru pahare de vin rosu pe saptamana, riscurile de a contracta un cancer la prostata se reduc cu 50%.

Cum sa consumam strugurii? Sub forma de fruct sau de vin?
Fructul nu ne permite sa profitam in mod suficient de toate binefacerile strugurilor, deoarece ar trebui sa se consume o cantitate prea mare. Sucul ofera protectia necesara, dar cu conditia sa se bea cel putin 340 ml pe zi.

Vinul pare sa ofere cel mai inalt grad de protectie si eficacitate, dar cei mai multi naturopati nu recomanda deloc absorbirea unor bauturi continand alcool.Sa examinam mai indeaproape diferenta dintre vin si sucul de struguri.

Vinul e mai puternic decat sucul.
Chiar daca gasim in sucul de struguri cea mai mare parte a substantelor complexe foarte puternice prezente in vin, el nu le contine pe toate. Cercetatorii considera ca trebuie sa consumam de trei ori mai mult suc de struguri decat vin ca sa obtinem aceleasi efecte protectoare. Cele mai multe flavonoide protectoare din struguri sunt prezente in must, amestec de coaja strivita, pulpa, samburi (care si ei contin substante foarte puternice, proantocianidinele) si codite.

Fermentarea mustului, in timpul fabricarii vinului, are drept efect extragerea unor mari cantitati de flavonoide, care vor fi prezente in vin. In timp ce sucul care sufera o singura presare, fara fermentatie, trebuie sa se multumeasca doar cu flavonoidele extrase prin procesul de pasteurizare si transformare.

Consumul moderat de vin este insa inclus in regimul mediteranean, considerat deosebit de favorabil sanatatii. Consideram totusi ca persoanele care sufera de tulburari hepatice nu ar trebui sa consume vin in mod regulat, fara a-l amesteca cu o treime apa, ceea ce reduce gradul de alcool, si de a a-l insoti cu un supliment de armurariu, 3 gelule de 200 mg/zi (1 gelula inainte de fiecare masa).

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles