Determinarea activitatii antioxidante a extractului de ceai verde

Trimis la data: 2010-09-04 Materia: Agronomie Nivel: Facultate Pagini: 7 Nota: / 10 Downloads: 130
Autor: Madalina Achim Dimensiune: 23kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui seminar: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Seminar despre Determinarea activitatii antioxidante a extractului de ceai verde
Ceaiul verde reprezinta frunzele de Camelia sinensis. Acestea nu sunt lasate sa fermenteze si sunt imediat uscate, fiind numit si ceai nefermentat si ceai virgin. In general este cunoscut ca a avea efecte antioxidante puternice impotriva radicalilor liberi. Este cel mai vechi si mai utilizat in tratamentele naturiste de prevenire a aparitiei tumorilor canceroase. De asmenea extractul de ceai verde se utilizeaza pentru a preveni atacurile cardiovasculare si la scaderea colesterolului. Cel mai frecvent se gaseste sub forma de pliculete. In farmaciile de specialitate se gaseste si sub forma de pastile sau incoporat in diferite creme si unguente.
Referate similare: Nu exista seminarii similare

Seminar despre Determinarea activitatii antioxidante a extractului de ceai verde
Obtinerea extractului vegetal
100 g produs vegetal (ceai verde) uscat se pun intr-o sticla cu dop. Se toarna peste 200 de ml de metanol. Se lasa doua zile, dupa care se indeparteaza materialul vegetal prin centrifugare la 10.000 rpm timp de 10 minute, intr-o centrifuga EBA 32R cu racire. Lichidul rezultat se concentreaza intr-un rotavapor Buchi pana la 50%, la 400C, 150 rpm si 150 mbar. Produsului concentrat i se determina activitatea antioxidanta totala si continutul in fenoli.

Determinarea activitatii antioxidante totale
Activitatea antioxidanta totala a fost evaluata prin metoda spectrofotometrica indirecta care utilizeaza 2,2 - difenil - 1 - picrilhidrazil (DPPH) ca sistem de generare a radicalului liber stabil DPPH

Determinarea continutului fenolic total
Determinarea s-a reaclizat cu reactiv Folin - Ciocalteau utilizand acidul galic ca standard. Amestecul de reactie este format din 1 ml extract vegetal diluat in 46 ml apa distilata. Se mai adauga 1 ml reactiv Folin - Ciocalteau, iar dupa 3 minute aproximativ 3 ml carbonat de Na 2%. Amestecul se lasa 2 ore, agitand periodic Se citeste absorbanta la 760 nm. Concentratia totala de fenoli se exprima in mg/g de extract uscat. Concentratia componentilor fenolici totali din extract se determina ca μg de acid galic utilizand ecuatia obtinuta de la curba standard de acid galic

Determinarea puterii de reducere
Se fac dilutii ale extractului in eprubete diferite cu apa ultrapura si se analizeaza fiecare dilutie in parte. Amestecul va contine:
- 1 ml dilutie;
- 2,5 ml tampon fosfat 0,2M, pH 6,6;
- 2,5 ml fericianura de potasiu 1%.

Amestecul se introduce la 500C, timp de 20 de minute. Peste amestec se adauga 2,5 ml acid tricloracetic 10% si se centrifugheaza la 1000 rpm 10 minute. Intr-o eprubeta curata se pun 2,5 ml supernatant, 2,5 ml apa distilata si 1 ml FeCl3 1%. Se masoara absorbanta la 700 nm. Cresterea absorbantei odata cu cresterea concentratiei extractului este direct proportionala cu cresterea puterii reducatoare. Articol descifrat formulas

Determinarea activitatii de legare a radicalului hidroxil
Se realizeaza o serie de eprubete ce vor contine extract vegetal de diferite concentratii. Amestecul de reactie are urmatorul continut:
- 0,1 ml EDTA 1mM;
- 0,01 ml FeCl3 10 mM;
- 0,1 ml H2O2 10 mM;
- 0,36 ml deoxiriboza 10 mM;
- 1 ml extract vegetal dizolvat in apa ultrapura;
- 0,33 ml tampon fosfat 50 mM, pH 7,4;
- 0,1 ml acid ascorbic 1 mM.

Determinarea activitatii de legare a radicalului oxid nitric
Metoda se bazeaza pe generarea oxidului nitric din nitroprusidul de Na in solutie si care au fost masurati prin utilizarea reactiei Griess.
Se pregatesc o serie de eprubete cu diferite concentratii ale extractului vegetal. In paralel se face si o proba martor in care se utilizeaza un compus ca proba martor (butilat hidroxi-toluenul).

Amestecul de reactie este format din:
- 3 ml mitroprisid de Na 10 nM in tampon fosfat
- 2 ml proba extract vegetal.
Se prepara un martor, care are in locul extractului vegetal, metanolul sau etanolul, in functie de solventul cu care se efectueaza extractia.

Amestecul rezultat se incubeaza timp de ora, in baie de apa la temperatura de 250C. Intre timp se pregateste reactivul Greiss, care contine:
- 1% sulfanilamida
- 0,1% N-l-naftiletilen-diamin-dihidroclorid de sodiu in 2% H3PO4.

Intr-un alt set de eprubete notate identic se adauga urmatoarele:
- 5 ml solutie ce contine extract vegetal
- 5 ml reactiv Griess.

Determinarea activitatii de legare a radicalului H2O2
Metoda se bazeaza pe capacitatea extractului vegetal de a lega radicalii H2O2. Se prepara in eprubete diferite probe de extract vegetal in apa distilata si cu o concentratie diferita. Se adauga 0,6 ml H2O2 40 mM. Se prepara un martor in tampon fosfat pH7,4, la care se adauga 0,6 ml H2O2 40 mM. Amestecurile se fac in eprubete care se pastreaza 10 minute la temperatura camerei.

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles