Machine diviseuse a pate

Trimis la data: 2014-02-24
Materia: Automatica
Nivel: Facultate
Pagini: 11
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Autor: ana01
Dimensiune: 1596kb
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Tipul fisierelor: doc
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1.But du travail
1)L'etude de la construction et du principe de fonctionnement de la machine A2-HTN ;
2)L'etude du schema cinematique ;
3)Le calcul de la productivite de la machine diviseuse a pate ;
4)Le calcul de la puissance du moteur electrique;
5)L'elaboration de la cyclogramme de la machine diviseuse a pate ;
6)Le calcul des coefficients k1...k5.

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L'assurance technique
1. L'equipement, les instruments,l'inventaire necessaire : la machine a diviser la pate de type A2-HTN, un pied a coulisse, un lot de clefs, une regle, un chronometre.
2.Les materiaux : pate, eau chaude.

2. Des notions theoriques sur le processus de petrissement de la pate
La division de la pate en morceaux d'une certaine masse est la premiere operation du traitement de la pate preparee. Les machines diviseuses a pate en contenue, avec n'importe quelle construction, ont une meme principe de fontionnement : d'une quantite indeterminee de pate se separent des morceaux avec un volum costant et determine, ca veut dire que toutes les machines fonctionnent sur le principe volumetrique.

Les elements de base des machines diviseuses a pate sont :
a) La tremie de reception ;
b) Le mecanisme d'alimentation de la chambre de travail ;
c) La chambre de travail ;
d) La mecanisme d'alimentation de la cellule diviseuse (vis sans fin, pales, rouleaux distributeurs,piston, compression pneumatique) ;
e) La cellule diviseuse ;

f) Le dispositif pour le reglage du volume des cellules diviseuses ;
g) La dispositif de separation des morceaux de pate de la masse initiale ;
h) Le dispositif d'evacuation des morceaux detaches ;
i) Le dispositif pour le maintien permanent de la densite de la pate .

L'interaction des organes de travail avec la pate influence la qualite du produit et le fonctionnement de la machine. En ce mode le deplacement de longue duree de la pate par rapport a la surface des organes de travail, les proprietes physico-mecaniques peuvent changer, ce que est inadmissible.

Les criteres de base pour l'analyse et revaluation des constructions des machines diviseuses a pate sont :la possibilite de regler la masse du morceau de pate dans les limites donnees;le taux de remplissage du volume preetabli de la cellule diviseuse ;le stabilite de la densite de la pate separee en morceaux, responsable de la precision de la masse du morceau detachee.

La theorie de la machine a diviser la pate permet d'apprecier l'influence des parametres de la chambre de travail et de ses elements constructifs, le fonctionnement de la machine (la precision de la masse mesure de pate ,la propriete de la pate apres l'usinage dans le diviseur de la pate, la consommation specifique d'energie,l'efficacite et la duree de fonctionnement de la machine) ; ca veut dire que la theorie offre la possibilite de determinee les parametres ratinnels de la chambre de travail, la methode de calcul de la machine et le degree de perfectionnement de son travail.
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