Analiza pietei de produse agroalimentare in contextul comercializarii en-detail

Lucrare de licenta desre Analiza pietei de produse agroalimentare in contextul comercializarii en-detail
Influenta gamei sortimentale si a fondului de marfuri alimentare asupra cererii alimentare este foarte importanta. Cu cat posibilitatile de alegere ale consuma-torilor sunt mai mari pe plan sortimental cu atat si nivelul cererii creste.In ceea ce priveste evolutia cererii cantitative la diferite produse alimentare, avand grade de prelucrare variate, se constata ca tendintele consumului individual si colectiv suni orientate, pana la un anumit nivel, spre satisfacerea cererii de prima necesitate, dupa care, pe masura ce nivelul creste sunt solicitate sortimente superioare.

Cine cheltuieste mai mult pentru mancare nu consuma o cantitate mai mare de alimente, diferenta consta in calitatea mai buna a produselor si in rafinamentul suplimentar pe care si-l impune.Aceasta concluzie trebuie sa stea in atentia producatorilor de alimente, care printr-o valorificare superioara a materiilor prime sa realizeze produse in sortimentatii variate si adecvate diferitelor categorii de consumatori, produse cu indici calitativi sau de prezentare mai buni.

Lucrare de licenta despre Analiza pietei de produse agroalimentare in contextul comercializarii en-detail

Cuprins


Capitolul I Piata si mediul concurential.........3
1.1. Piata, conceptele si premisele reglarii economiei prin mecanismele pietei.........3
1.2. Formarea libera a pretului in cadrul mecanismului pietei.....8
1.3. Mediul concurential normal si rolul acestuia in echilibrarea pietei...............10
1.4. Limitele interventiei statului asupra mecanismelor de formare a pretului...........12
1.5. Impactul ajutoarelor de stat asupra concurentei........15
1.6. Transparenta pietei..........16
1.7. Comportamentul concurential - componenta a mecanismului pietei protejate de abuzurile libertatii necontrolate..........16

Capitolul II Piata agroalimentara .........19
2.1. Produse agricole.........19
2.2. Cererea alimentara........21
2.3. Alimentatia publica.......29
2.4. Protectia consumatorului...........32
2.5. Principiile directoare ale O.N.U. cu privire la protectia consumatorilor..........36

Capitolul III Comertul cu amanuntul..........40
3.1. Restructurarea comertului cu amanuntul........40
3.2. Comertul cu amanuntul.........41
3.3. Rolul, importanta si functiile comertului cu amanuntul.......42
3.4. Tipologia si formele comertului cu amanuntul........43
3.5. Formele comertului cu amanuntul.........46
3.5. Profunzimea si aria comertului cu amanuntul.........48
3.6. Mutatii structurale, schimbari in comertul cu amanuntul.......52
3.7. Schimbari in domeniul comertului cu amanuntul.......57
3.8. Comertul integrat.........62
3.9. Comertul cu amanuntul si marketing........63

Capitolul IV Marketing si management agroalimentar..........72
4.1. Management agroalimentar.........72
4.2. Decizia in activitatea de management........74
4.3. Importanta resurselor umane..........77
4.4. Calitati si insusiri necesare managerilor.......78
4.5. Competenta si responsabilitatea managerilor.........81
4.6. Managementul vanzarilor............82
4.7. Marketing agroalimentar............86
4.8. Distributia produselor si relatiile dintre intreprinderile producatoare si cele de comercializare........91

Bibliografie............95