Comportamentul consumatorului la achizitia produselor agroalimentare

Lucrare de licenta despre Comportamentul consumatorului la achizitia produselor agroalimentare
Dificultatile pe care le cunoaste comercializarea produselor agricole (legumele si fructele) sunt legate de caracteristicile productiei, ale produselor insele, ale cererii precum si de natura lumii rurale, astfel:
productia agricola este indeosebi de natura alimentara localizata in timp si spatiu si foarte dispersata. Produsele sunt perisabile si intr-o mare masura, apar in acelasi timp (sezon) pe piata. Cererea de consum alimentar a populatiei este inelastica, in timp ce cererea industriala poate fi speculativa, asteptand supraproductia cu influenta directa asupra scaderii preturilor.

din aceste caracteristici decurg numeroase probleme legate de : colectarea produselor, care este anevoioasa si costisitoare datorita dispersarii si parcelarii exploatarii agricole; conservarea alimentelor perisabile, care necesita investitii costisitoare atat in transport, stocaj, cat si in dotari tehnice.statul poate interveni, de regula, pe mai multe planuri : fixarea "pretului plafon" (pentru protectia consumatorului) si a "pretului maxim"protectia consumatorilor); regularizarea pietei prin intermediul unor organisme de interventie; crearea pietelor de interes national pentru a rationaliza distributia, reducand cheltuielile de comercializare prin simplificare functiei de gros si a aprovizionarii comerciantilor cu amanuntul.

Lucrare de licenta despre Comportamentul consumatorului la achizitia produselor agroalimentare

Lucrare de licenta despre Comportamentul consumatorului la achizitia produselor agroalimentare
Cuprins

Capitolul I. Comportamentul de cumparare...............................4
1.1 Introducere...........................................4
1.2 Particularitati ale comportamentului de cumparare.................5
1.3 Teorii fundamentale si modele globale ale comportamentului consumatorului.............................................8
1.4 Cumpararea produselor....................................8

Capitolul II. Piata produselor agroalimentare........................19
2.1 Introducere.......................................19
2.2 Criterii de segmentare a pietei..................................21
2.3 Produsele agroalimentare...............................21
2.4 Legume, fructe si produse derivate................................23
2.5 Produse din legume si fructe.................................29
2.6 Distributia produselor agroalimentare...........................31

Capitolul III. Organizarea cercetarii...............................40
3.1 Prezentarea generala a administratiei pietei municipiului Urziceni...................................40
3.2 Stabilirea scopului, obiectivelor si ipotezelor cercetarii.................................44
3.3 Proiectarea cercetarii...................................45

Capitolul IV. Prelucrarea informatiilor.........................58
4.1 Analiza si interpretarea informatiilor..........................58

Concluzii.......................................83

Bibliografie.......................................85