Orientarile moderne ale dezvoltarii industriei hoteliere

Trimisa la data: 2010-04-21
Materia: Turism
Pagini: 222
Comentarii: 0 (comenteaza)
Autor: Mirela_T
Lucrare de licenta despre Orientarile moderne ale dezvoltarii industriei hoteliere
Varietatea serviciilor hoteliere depinde de conditiile pe care le ofera baza tehnico-materiala de cazare (de tipul obiectivelor, respectiv, capacitatea lor de cazare, categoria de confort, gradul de dotare).Facand abstractie de aceste elemente serviciile hoteliere complementare pot fi grupate in servicii obligatorii si servicii prestate la cerere. Serviciile obligatorii sunt componente organice ale standardelor de servicii minimale pentru fiecare obiectiv de cazare, pe care unitatile respective le presteaza automat fiecarui client (de exemplu: transportarea bagajelor in camera clientului), iar serviciile la cerere vin sa intregeasca gradul de atractivitate ale obiectivului respectiv de cazare, urmarind individualizarea unitatii hoteliere prestatoare fata de alte unitati prestatoare cu functii similare.

Unele servicii complementare la cerere sunt prestate gratuit (de exemplu: trezirea clientului la ora indicata de acesta, rezervarea locurilor la mese in unitatile de alimentatie publica din cadrul complexului hotelier, pentru asigurarea prioritatii clientului fata de alti consumatori ocazionali, parcarea autoturismelor clientilor cazati in parcajele exclusive ale hotelului), iar alte servicii cu caracter special sunt prestate la cerere contra unor tarife dinainte stabilite (de exemplu: spalatul si calcatul lenjeriei clientilor, inchirierea unor obiecte sau articole tehnice care nu sunt cuprinse in dotarea standard a camerelor).

Comanda prin: SMS / CARD

Comanda aceasta lucrare cu doar 10 Euro + TVA.

Completeaza-ti corect adresa de e-mail. Pe aceasta vei primi link-ul de descarcare a lucrarii de licenta dupa ce plata a fost confirmata!

Utilizatorul plătitor de venituri împuterniceşte pe Administratorul Site-ului să calculeze, să reţină şi să vireze la bugetul de stat, în numele şi pe seama sa, taxele, impozitele şi contribuţiile sociale datorate în legătură cu veniturile din proprietate intelectuală realizate de utilizatorul cedent, în conformitate cu dispoziţiile legale în materie în vigoare.

Lucrare de licenta despre Orientarile moderne ale dezvoltarii industriei hoteliere

Cuprins

Introducere.......................................4

Capitolul I. Industria hoteliere - compoenenta a industriei ospitalitatii......................................5
1.1 Importanta, trasaturile si particularitatile industriei hoteliere.............................5
1.2.Industria hoteliera si relatiile acesteia cu industria ospitalitatii si industria turismului...........................8
1.3. Tendinte actuale in industria hoteliera........................10
1.4. Forme moderne de exploatatie a hotelurilor.......................10

Capitolul II. Serviciile hoteliere...............................17
2.1. Conceptul de serviciu hotelier..................................17
2.2. Clasificarea si caracteristicile serviciilor hoteliere................................18

Capitolul III. Produsul hoteliere - parte integranta a produsului turisti...........................................24
3.1 Concept si caracteristici....................................24
3.2 Continutul produsului hotelier.................................24
3.3 Etapele conceperii produsului hotelier............................25
3.4 Tipologia produselor hoteliere.................................26

Capitolul IV. Organizarea unitatilor hoteliere...................31
4.1 Structura organizatorica in industria hoteliera.................31
4.2 Functii si atributii departamentale................................36

Capitolul V. Calitatea serviciilor in industria hoteliera............................................43
5.1 Asigurarea calitatii serviciilor hoteliere......................43
5.2 Controlul calitatii serviciilor............................47
5.3 Comportamentul profesional in hotelarie........................49
5.4 Comunicarea - element de baza in desfasurarea activitatii hoteliere..........................................56

Capitolul VI. Conexiuni intre organizarea hotelului S.C. "CONTINENTAL ARCASUL" S.A. si activitatea turistica a zonei Bucovina....................................58
6.1. Suceava, destinatie si punct de plecare pentru turismul din Bucovina......................................58
6.2. Miscarea turistica in Bucovina..................................61
6.3. Organizarea hotelului S.C. Continental Arcasul S.A................67
6.4. Concurenta si cota de piata. Analiza SWOT......................83
6.5. Plan de actiune pentru anul 2006..........................87

Capitolul VII. Desfasurarea activitatii metodico-didactice pentru parcurgerea unitatii de invatare ,,Produsul hotelier" din cadrul disciplinei "Tehnologie hoteliera"..................................103
7.1 Programa scolara...............................................103
7.2 Manualul scolar................................................110
7.3. Proiectarea de perspectiva a activitatii de instruire.............................111
7.4. Prezentarea teoretica a principalelor metode de invatamant....................................117
7.5. Activitatea metodico-didactica privind realizarea unitatii de invatare "Produsul hotelier"............................133
7.6 Evaluarea ....................................155
7.7 Mijloace de invatamant....................................166
7.8 Invatarea centrata pe elev.................................168

Anexe............................................193

Bibliografie..................................................218

Nota:Textul de mai sus reprezinta un extras din lucrarea de licenta "Orientarile moderne ale dezvoltarii industriei hoteliere". Prin descarcarea prezentei lucrarii stiintifice, orice utilizator al site-ului www.referat.ro declara si garanteaza ca este de acord cu utilizarile permise ale acesteia, in conformitate cu prevederile legale ablicabile in domeniul proprietatii intelectuale si in domeniul educatiei din legislatia in vigoare.

Comentarii

*Nu exista comentarii

Home | Termeni si conditii | Politica de confidentialitate | Cookies | Help (F.A.Q.) | Contact | Publicitate
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.