Aminoacizii

Trimis la data: 2008-01-31 Materia: Chimie Nivel: Liceu Pagini: 33 Nota: / 10 Downloads: 20
Autor: Sergiu Davidescu Dimensiune: 68kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Aminoacizii sunt unităţile constituente ale proteinelor şi cuprind în molecula lor două grupări funcţionale: carboxil şi amino.Există 20 de aminoacizi proteinogeni specificaţi prin codul genetic, prezenţi în toate organismele vii. Aminoacizii naturali au formula generală: R-CH-COOH, NH2 în care gruparea aminică se află la carbonul faţă de carboxil. Excepţie face prolina al cărui azot, deşi tot în poziţia faţă de carboxil, face parte dintr-un inel pirolidinic, fiind o grupă aminică secundară.

În afara acestor 20 de aminoacizi uzuali s-au izolat un număr de aminoacizi noi din hidrolizatul unor proteine foarte specializate, toţi derivând din aminoacizii uzuali. Astfel, 4-hidroxiprolina a fost găsită într-o proteină fibroasă,colagen şi unele proteine vegetale; 5-hidroxilisina în colagen;desmosina şi izodesmosina în elastină.(Stucturile acestor ultimi doi aminoacizi pot fi considerate ca fiind formate din 4 molecule de lisină,cu catenele laterale unite într-un nucleu de piridiniu substituit.

Această structură permite desmosinei şi izodesmosinei să lege patru lanţuri peptidice în structuri radiare. Elastina diferă de alte proteine fibroase prin capacitatea sa de a suporta tensiuni în două direcţii).În anumite proteine musculare s-au găsit unii derivaţi metilaţi ai aminoacizii uzuali cum sunt : N-metillisina,N-trimetillisina şi metilhistidina.Recent s-a descoperit prezenţa în protrombină a acidului carboxiglutamic, cu importanţă biologică considerabilă.Se mai pot găsi şi alţi aminoacizi în hidrolizatele proteice, dar numărul lor trebuie să fie mic, ţinând seama de cunoştinţele genetice actuale, iar distribuţia lor se va limita la o proteină dată.

Aminoacizii rari din proteine se disting de cei uzuali prin faptul că nu au o codificare prin triplet de baze (codon).În toate cazurile cunoscute ei sunt derivaţi ai celor uzuali şi se formează după ce aceştia au fost deja inseraţi în lanţul polipeptidic,în procesul de biosinteză a proteinelor. În diferite celule şi ţesuturi s-au pus în evidenţă încă circa150 de aminoacizi în formă liberă sau combinaţii,care nu se găsesc în proteine.

Majoritatea dintre ei sunt derivaţi ai aminoacizilor din proteine; unii au însă gruparea amino la carbonul , sau faţă de carboxil. Importanţă biochimică ca intermediari metabolici sau precursori au următorii: sarcozina şi betaina, proveniţi prin N-metilarea (mono şi respectiv trimetilarea) glicinei;-alanina care intră în constituţia unor dipeptide (carnozina şi anserina),a acidului pantotenic şi a coenzimei A; acidul aminobutiric cu rol de transmisie a influxului nervos; ornitina şi citrulina care se găsesc în special în ficat şi iau parte la circuitul urogenetic, fiind intermediari în sinteza argininei.

Homoserina şi homocisteina,intermediari în metabolismul unor aminoacizi; acidul D-glutamic izolat din peretele celular al bacteriilor; D-alanina în larvele sau crisalidele anumitor insecte;D-serina din unii viermi.O varietate mare de aminoacizi ale căror funcţii metabolice nu sunt definite încă, se găsesc în ciuperci şi plantele superioare; unii dintre aceştia,cum sunt canavanina,acidul djencolic şi -cianoalanina sunt toxici pentru alte vieţuitoare !5!.

Aminoacizii esenţiali

Cei 20 de aminoacizi naturali constituie alfabetul proteinelor.Distribuţia lor calitativă şi cantitativă într-o proteină determină caracteristicile chimice,valoarea ei nutritivă şi funcţiileei metabolice în organism.Dintre cei 20 de aminoacizi uzuali,organismul uman şi al vertebratelor superioare poate sintetiza un număr limitat,restul trebuie să fie furnizaţi zilnic prin hrană şi se numesc aminoacizi esenţiali !9!.Cei mai mulţi autori, consideră drept aminoacizi esenţiali următorii:valina,fenilalanina,metionina,lisina,triptofanul; alţii, includ şi leucina,izoleucina ,treonina şi histidina!1,3,5,6,7,8,9,12!.

Stiri
  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.