Berea

Trimis la data: 2004-01-11 Materia: Chimie Nivel: Liceu Pagini: n/a Nota: / 10 Downloads: 14
Autor: Remus Oprisan Dimensiune: 50kb Voturi: Tipul fisierelor: ppt Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Berea
Unii cecetatori studiind un numar mare atit de texte antice, cat si texte tarzii au ajuns la concluzia ca in antichitate exista o legatura stransa intre coacerea cerealelor si fabricarea berii. Confirmarea acestui fapt poate fi gasita in arta decorativa egipteana. Coacerea cerealelor este pana in zilele noastre un moment important in fabricarea beri. Berea bauta de antici, dupa cum reiese din scrieri, era foarte deosebita de de cea care este populara astazi printre contemporanii nostri. Se pare ca aceasta era asemanatoare unei grasimi groase de culoare intunecata, fara sa contine in mod obligatoriu o cantitate mare de alcool, insa foarte hranitoare.

Berea
Tetraciclina - antibioticul descoperit in mumiile egiptene . Aceasta s-a descoperit in urma cu 20 de ani intr-un tesut de os al mumii din Nubia! Tetraciclina ajungea in organism in timpul vietii! La doua saptamani anticii isi administrau antibioticul!Cheia enigmei – BEREA. Cum a patruns antibioticul in organismul lor ? In conditii normale el este format din streptomicite – niste bacterii cu aspect de mucegai care, de obicei, traiesc in sol. Aceste organisme care se dezvolta destul de incet traiesc foarte greu in solurile umede si acide, preferand un mediu uscat, calduros, cu o alcalinitate neutra (asemenea nisipurilui. Magaziile calduroase si uscate constituind mediul ideal pentru dezvoltarea streptomicitelor .

Berea
Unii cecetatori studiind un numar mare atit de texte antice, cat si texte tarzii au ajuns la concluzia ca in antichitate exista o legatura stransa intre coacerea cerealelor si fabricarea berii. Confirmarea acestui fapt poate fi gasita in arta decorativa egipteana. Coacerea cerealelor este pana in zilele noastre un moment important in fabricarea beri. Berea bauta de antici, dupa cum reiese din scrieri, era foarte deosebita de de cea care este populara astazi printre contemporanii nostri. Se pare ca aceasta era asemanatoare unei grasimi groase de culoare intunecata, fara sa contine in mod obligatoriu o cantitate mare de alcool, insa foarte hranitoare.

Berea
Datorita gustului deosebit, ea ocupa un loc important in dieta oamenilor din acea vreme. Arheologii de la Universitatea Cambridge au intreprins un studiu serios al proceselor de pregatire a berii si cerealelor in Egiptul antic. Obiectu de studiu a fost gasit in mormintele in care s-au [pastrat ramasite de mancare si bere. Calitatea acesteia din urma depinde de zaharul necesar pentru fermentatie

In zilele noastre pentru usurarea procesului semintele se pun la uscat, astfel incat se obtine maltul. Maltul se fierbe se strecoara si se adauga drojdie. Potrivit retetei traditionale, pentru obtinerea unei drojdii naturale se prepara un aluat din faina de grau. Aluatul se punea la copt pana chiar si mijlocul se intarea. Dupa aceea bucatele din aluatul copt se puneau intr-un decoct de malt pentru pregatirea beri.

Cercetatori au facut un experiment: la inceput ei au adaugat streptomicite in aluatul gata preparat, apoi in amestecul de aluat si malt. Ca rezultat al acestui experiment s-a format o cantitate importanta de antibiotic. Fermentii in timpul fabricari beri formeaza un fel de microclimat, in care strptomicitele produc o mare cantitate de tetraciclina. Vechii egipteni foloseau berea pentru clisme si pentru curatarea cavitati bucale. Toate acestea dovedesc faptul ca ei cunosteau calitatile miraculoase ale acestei bauturi.

Berea
In toata lumea 20000 de feluri de bere sunt imbuteliate in 180 de feluri, de la normala, slab alcoolizata, slab alcoolica, pils, la amara, crema de bere si bere neagra. Berea a fost bautura populara de mult timp. Tablele babiloniene de lut prezinta retete detaliate de bere, ce se facea in ani 4300 IC. Berea a fost fabricata si de chinezii antici, asirieni si incasi.

Stiri
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.