Conditii de depozitare a cerealelor

Trimis la data: 2014-04-02 Materia: Biologie Nivel: Liceu Pagini: 16 Nota: / 10 Downloads: 2
Autor: georgina_lore Dimensiune: 242kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Inainte de depozitare cerealele trebuie sa fie precuratite deoarece corpurile straine, fiind mai umede decat cerealele, ingreuneaza uscarea acestora si favorizeaza infectiile cu microorganisme. De multe ori cerealele au o umiditate mai mare de 14%, ajungand pana la 20%; in aceste conditii, datorita faptului ca ele nu se pot depozita in silozuri, se practica pe scara larga uscarea artificiala a cerealelor asigurand astfel conservabilitatea si realizand uneori (in cazul orzului) si o imbunatatire a energiei de germinare.

Pentru uscare se folosesc diferite tipuri de uscatoare cu aer cald, cu functionare continua, prevazute cu zone de preincalzire, uscare si racire in care boabele nu trebuie sa depaseasca temperatura de 55ºC, durata uscarii fiind de 60-90 minute.

La depozitarea cerealelor trebuie sa se tina seama ca acestea sunt organisme vegetale vii, a caror produse de respiratie - vaporii de apa si caldura degajata - stimuleaza chiar procesul de respiratie. La o crestere de umiditate de 2-3% respiratia creste si ea de ~75 ori, iar la o crestere de temperatura cu 10ºC respiratia se accelereaza de ~5 ori.

Principalele procese care au loc in timpul pastrarii cerealelor sunt: respiratia si post maturatia, germinarea, autoincalzirea si incingerea, putand fi evitate prin conditionarea cerealelor inainte de depozitare si prin indepartarea caldurii degajate in timpul depozitarii.
In morile moderne, ca si in fabricile de malt, depozitarea cerealelor se face in silozuri de beton, care permit stocarea unor cantitati mari de boabe in straturi groase de 10-40m.

In silozul de cereale se efectueaza urmatoarele operatii tehnologice pentru realizarea carora se folosesc scheme tehnologice si utilaje specifice:evacuarea cerealelor din sorbul silozului, cantarirea, precuratirea si introducerea in celule;evacuarea cerealelor din celule, dozarea pentru amestec, cantarirea si trimiterea la curatatoria morii;recirculare si prefirare pentru a impiedica incingerea;evacuarea si trimiterea cerealelor catre mori mai mici, sateliti ai morii mari;ventilarea utilajelor, instalatiilor si a cerealelor din siloz.

Utilajele si instalatiile folosite pentru executarea operatiilor tehnologice din silozul de cereale, din care fac parte sorbul sau statia de primire, utilajele de transport intern (elevatoare, snecuri, tubulatura etc.), instalatii de ventilatie (ventilatoare, cicloane, conducte, subere), aparate de masura volumetrica si gravimetrica, masini de curatit cereale, motoare si transmisii de actionare, diverse accesorii de comanda si control, se aseamana cu cele din silozurile straine.

Stiri
  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.