Digestia

Digestia are loc într-un conduct lung de 9 m, în tubul digestiv care începe cu cavitatea bucală – pe aici intră hrana – şi se termină cu rectul – pe aici se îndepărtează substanţele neasimilate.

În timp ce hrana parcurge tubul digestiv – acesta poate dura o zi sau mai mult – se amestecă pe parcurs cu diferite enzime (substanţe produse de celule vii, având rol de a accelera anumite reacţii chimice) iar acestea descompun substanţele nutritive. Organismul poate utiliza hrana doar după descompunerea acesteia.

Cavitatea bucală (gura) este formată din: buze, limbă, gingii, dinţi şi mucoasa obrajilor. Prima porţiune a tubului digestiv este cavitatea bucală, gura: aici începe descompunerea moleculelor mari în molecule mai mici, dizolvabile. Buzele au mai multe roluri, primul fiind introducerea mâncării cu pierderi minime în cavitatea bucală. Ajungând în gură, hrana este mestecată, adică este fărâmiţată în bucăţele mai mici.

Îmbucătura acoperită de salivă este împinsă în partea posterioară a cavităţii bucale, de acolo este dirijată către faringe, situat între cavitatea bucală şi esofag, locul de încrucişare a căii respiratorii cu cea digestivă. Din faringe alimentul ajunge în esofag care începe pe la mijlocul gâtului. Acest organ face legătura între cavitatea bucală şi stomac.

În esofag bolul este purtat în jos de undele de contracţie a muşchilor din peretele esofagului, mişcare numită mişcare peristaltică. Înaintarea hranei este ajutată şi de secreţia mucoasă a glandelor esofagiene. Ajungerea hranei în stomac este controlată de orificiul cardic.