Digestia la om

Trimis la data: 2006-11-15
Materia: Biologie
Nivel: Liceu
Pagini: 10
Nota: 8.22 / 10
Downloads: 12
Autor: Dorofeev Anton
Dimensiune: 18kb
Voturi: 338
Tipul fisierelor: doc
Acorda si tu o nota acestui referat:
Tractul gastro-intestinal asigură aportul continuu de apă, electroliţi şi substanţe nutritive necesare organismului. în vederea realizării acestor funcţii, este necesară: 1. deplasarea alimentelor prin tractul alimentar; 2. secreţia sucurilor digestive şi digestia alimentelor; 3. absorbţia produşilor de digestie, a apei şi a electroliţilor; 4. circulaţia sângelui prin segmentele tubului digestiv în vederea transportului substanţelor absorbite; 5. controlul acestor funcţii prin intermediul sistemului nervos şi endocrin.
Majoritatea substanţelor întâlnite în alimente au o structură chimică complexă, diferită de cea a constituienţilor organismului, şi nu pot fi preluate ca atare din natură. E suferă, în prealabil, transformări mecanice, fizice şi chimice. Totalitatea acestora reprezinsi digestia
alimentelor. Prin digestie, principiile alimentare sunt descompuse în molecule simple, fără specificitate biologică, iar acestea pot fi absorbite la nivelul mucoasei intestinale

În tubul digestiv există enzime specifice pentru fiecare tip de substanţă organică Astfel, proteinele suferă acţiunea enzimelor proteolitice (proteaze), care le desfac până la aminoacizi. Glucidele cu moleculă mare sunt scindate de către enzimele amilolitice (glicolitice) până la stadiul de glucide simple. Lipidele sunt hidrolizate de către enzimek lipolitice (lipaze).

DIGESTIA BUCALĂ
La nivelul cavităţii bucale, cât şi al altor organe digestive, există o activitate motorie şi unaSecretorie. Activitatea motorie a cavităţii bucale constă din masticaţie şi timpiL bucal al deglutiţiei.
Masticaţia este un act reflex involuntar, ce se poate desfăşura şi sub control votat tar. Organele masticaţiei sunt oasele maxilare, mandibulare şi dinţii (organe pasive), precum şi muşchii masticatori ai limbii şi ai obrajilor (organe active). Prin masticaţie, alimer : introduse în cavitatea bucală sunt tăiate şi transformate în fragmente mai mici.

Rolurile masticaţiei:
1. Fragmentarea alimentelor, ceea ce determină: a. facilitarea deglutiţiei;
b. creşterea suprafeţei de contact dintre alimente şi enzimele digestive.

2. Amestecarea alimentelor cu produsul de secreţie al glandelor salivare, ce are ca rezultate:
a. iniţierea procesului de digestie a amidonului sub acţiunea amilazei salivare;
b. iniţierea procesului de digestie a lipidelor sub acţiunea lipazei

Aproape toate lipidele digerate sunt absorbite până la nivelul porţiunii mijlocii a jejunului, cea mai mare parte a absorbţiei făcându-se în duoden.

Vitaminele şi mineralele. Vitaminele liposolubile (A, D, K, E) intră în alcătuirea miceliilor şi se absorb împreună cu celelalte lipide în intestinul proximal. Vitaminele hidrosolubile se absorb prin transport facilitat sau prin sistem de transport activ Na-depen-dent, proximal, în intestinul subţire. Calciul se absoarbe cu ajutorul unui transportor leg: de membrana celulară şi activat de vitamina D. Fierul se absoarbe în jejun şi ileon. Fe2+ se absoarbe mai uşor decât Fe3+. Vitamina C stimulează absorbţia fierului,

Rolurile principale ale colonului sunt absorbţia apei şi a electroliţilor (jumătate-proximală) şi depozitarea materiilor fecale până la eliminarea lor (jumătatea distală). Datoria acestor roluri, mişcările de la nivelul colonului sunt lente. Mişcările de la nivelul colonul. sunt de două tipuri: de amestec (haustraţiile) şi propulsive (în masă).

Mişcările de amestec (haustraţiile). într-o manieră similară cu a mişcărilor de segmentare ale intestinului subţire, la nivelul colonului apar contracţii circulare mar Concomitent, musculatura longitudinală a colonului, agregată în trei benzi longitudini e denumite tenii, se contractă şi ea. Aceste contracţii combinate ale musculaturii circulare şi longitudinale determină proiecţia în afară a zonelor nestimulate ale peretelui colic, sub forma unor saci, denumiţi haustre.
Home | Termeni si conditii | Politica de confidentialitate | Cookies | Help (F.A.Q.) | Contact | Publicitate
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.