Enzime

Trimis la data: 2009-06-01 Materia: Chimie Nivel: Liceu Pagini: 6 Nota: / 10 Downloads: 1878
Autor: Love_me_or_hate_me Dimensiune: 28kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
1) Clasificarea enzimelor:O enzima poate fi alcatuita numai din lanturi polipeptidice,cum este ,de exemplu,RNA-aza amintita mai inainte,care este o holoproteida,sau dintr-o componenta neproteica numaita cofactor enzimatic si o componenta proteica numita apoenzima:Enzima=Cofactor enzimatic+Apoenzima,enzima respectiva fiind o heteroproteida.
Referate similare: Enzime Enzime
Enzime

Cofactorul enzimatic,la randul sau poate fii:
-un rest al unei substante organice numita grupare prostetica,inseparabil legata de apoenzima;
-un rest al unei substante organice numita coenzima care poate trece de la o apoenzima la alta,separandu-se usor de aceasta prin dializa si neparticipand la formarea centrului activ al enzimei respective;

-un rest al unei substante nespecifice numita activator sau cofactor anorganic care determina transformarea unui zimogen,adica a unui compus inactiv din punct de vedere enzimatic intr-o enzima activa.
Dintre enzimele a caror parte prostetica este hemul,amintim catalaza,care catalizeaza descompunerea peroxidului de hidrogen in apa si oxigen.

Descoperirea reactiilor de transimtere dateaza din 1937 si apartine biochimistilor sovietici A. Braunstein si M. Kritzmann care au izolat doua sisteme transaminazice:sistemul acid L(+)-glutamic-acid piruvic si sistemul acid L(+)-glutamic-acid oxalilacetic.

Transaminarea enzimatica are loc in organismele vii la temperatura obisnuita sub actiunea enzimelor numite in trecut transaminaze si in prezent aminotransferaze.
Cercetarile lui Braunstein si Kritzmann au confirmat existenta unui proces asparto-transaminazic in tesuturile animale,reprezentat prin reactiile:

1.Acid L-glutamic+Acid piruvic Acid α-cetoglutaric+L-alanina
2.Acid L-glutamic+Acid oxialilacetic↔α-cetoglutaric+Acid L-aspartic

Sistemul acid L-glutamic acid α-cetoglutaric fiind prezent in ambele reactii.Structura primara a enzimelor se refera,prin urmare,la organizarea intracatenara a macromoleculelor lor proteinice,adica la felul,numarul si secventa resturilor de aminoacizi din catena polipeptidica la care ne referim,specialitatea enzimelor depinzand de structura lor primara.

Stiri
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.