Fisa de post patiser

Trimis la data: 2014-07-14 Materia: Administratie Nivel: Facultate Pagini: 3 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: Horia_H Dimensiune: 18kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Denumire post: Patiser sau Brutar (cod ref. P/B)
Locul desfasurarii muncii: Patiserie Fast-Food "Brio" - Procent S.R.L.
Departament: Servicii
Subordonare: Administrator
Supervizare: Supervizeaza activitatea personalului din subordine si a celui responsabil de curatenie.

Relatii functionale: cu angajatii departamentelor servicii, aprovizionare, curatenie.
Scopul postului: titularul postului are rolul de a realiza produsele de patiserie/brutarie comandate.
Activitati principale:
prepararea produselor de patiserie in conformitate cu retetele stabilite si cu normele igienico-sanitare;
verificarea calitatii si prospetimii ingredientelor utilizate;

asigurarea depozitarii corespunzatoare a produselor si ingredientelor;
indepartarea de la comercializare a produselor neconforme si expirate;
indeplinirea altor sarcini atribuite de catre superiorul ierarhic, in concordanta cu obiectivele curente ale unitatii.
Sarcini si indatoriri specifice:
adaptarea produselor realizate la cerintele si nevoile clientilor

raportarea tuturor cerintelor si reclamatiilor clientilor superiorului ierarhic
Responsabilitati ale postului:
asigurarea respectarii retetelor si a normelor igienico-sanitare
asigurarea ordinii si curateniei in patiserie/brutarie
Autoritatea postului:este autorizat sa realizeze produsele de patiserie/brutarie care au fost comandate

Specificatiile postului:
diploma de calificare in domeniu;
analize medicale la zi;
atitudine pozitiva si concilianta in relatiile cu clientii si colegii;
bune abilitati de comunicare;
seriozitate, creativitate, competenta.

Stiri
  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.