Polizaharide

Trimis la data: 2005-06-01 Materia: Chimie Nivel: Liceu Pagini: 4 Nota: / 10 Downloads: 13705
Autor: Daniela-Monica Dimensiune: 9kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Sunt raspandite atat in regnul vegetal, cat si in cel animal, avand o mare importanta biologica. Dintre polizaharidele vegetale se mentioneaza amidonul si celuloza, iar dintre cele de origine animala se mentioneaza glicogenul. Polizaharidele se obtin prin eliminarea a ,,n” molecule de apa intre mai multe molecule de monozaharide.

- este un amestec de doua polizaharide : amiloza si amilopectina
- structura macromoleculara
- C6 H12 O6 → [ C6 H10 O5 ] n
- industrial, amidonul se obtine din cartofi sau faina de grau
- se prezinta ca o pulbere fina, de culoare alba, mai mult sau mai putin stralucitoare
- in industrie, hidroliza acida a amidonului este folosita la prelucrarea glucozei, iar hidroliza enzimatica, la obtinerea etanolului

Celuloza - [ C6 H10 O5 ] n
- se prezinta sub forma de macromolecule filiforme
- 6 n CO2 + 5 n H20 → [ C6 H10 O5 ] n + 6 n O2
- in stare pura, celuloza se obtine din fibrele de bumbac
- celuloza este o substanta alba, cu structura macromoleculara fibroasa, fara gust si fara miros, insolubila in apa, in acizi minerali diluati, cat si in dizolvanti organici
- studiul de esterificare a dus la concluzia ca in fiecare grupa C6 H10 O5 sunt continute trei grupe hidroxili, pe aceasta baza, formula moleculara a celulozei se poate scrie astfel:

Glicogenul - [ C6 H10 O5]
este numit ,,amidonul’’ regnului animal
se gaseste in toate celulele organismului
este o pulbere alba, solubila in apa, dar insolubila in alcool
prin hidroliza acida, glicogenul se scindeaza in glucoza

Stiri
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Noutati
Stiri educatie
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.