Proteinele
Clasificarea proteinelor dupa functiile lor biologice:Enzime - cea mai mare clasa din lumea proteinelor, reprezentand biocatalizatori.
amilaza;catalaza;peroxidaza;fumaratdehidrogenaza;etc.
2. Proteine cu functii de constructie: α-keratina (din par, lana);β-keratina (din unghii, copite);fibroina (in matase);colagenul (in tesutul conjunctiv);elastina (din tendoane);etc.
3. Proteine de rezerva:cazeina (din lapte);zeina (din porumb);ovalbumina (in oua);feritina (in splina);etc.
4. Proteine cu functii de transport:hemoglobina;mioglobina;lipoproteinele (transporta lipidele serului);feritina (transporta fierul);
5. Proteine de aparare:Imunoglobulinele - apar in plasma sanguina ca un raspuns imun. Daca in tractul vascular intra o proteina straina - antigen (Ag), se sintetizeaza anticorpi (Ac) foarte specifici si reactioneaza cu proteina straina dupa principiul lacat - cheie (principiul complementaritatii). De obicei, anticorpii sunt molecule alungite cu 2 situsuri de reactionare. Dupa reactia Ag - Ac se formeaza o retea tridimensionala numita precipitat, care este cu usurinta eliminat prin tractul vascular.
6. Proteine - elemente de miscare:actina - fibre dinamice din miofibrile;miozina - fibre stationare din miofibrile;etc.
7. Proteine cu functii hormonale:insulina - regleaza cantitatea de glucoza in sange;somatotropina - regleaza cresterea organismelor superioare;etc.
8. Proteine - toxine (substante extraordinar de toxice):difterotoxina;toxina ce provoaca botulismul;ricina;etc.
Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.
Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!