Toxiinfectie alimentara

Trimis la data: 2013-12-16 Materia: Medicina Nivel: Facultate Pagini: 7 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: Pisica irina Dimensiune: 22kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Carnea (inclusiv cea de pasare) cruda sau insuficient prelucrata termic, frucAZtele si vegetalele spalate necorespunzator, pizza care zace la soare, musacaAZua sau salata de rosii, ca si o multime de alte alimente si mancaruri preferaAZte pot gazdui organisme microscopice capabile sa declanseze toxiinfectii alimentare care potential ameninta viata bolnavului. Toxiinfectiile alimentare pot fi cauzate de hrana consumata in afara gosAZpodariei, dar nu de putine ori sursa de infectie se afla in propria gospodarie. O toxiinfectie alimentara neingrijita la timp sau in mod corespunzator poate fi letala.

Toxiinfectia alimentara este o problema de sanatate publica. Daca banuiti ca aveti o toxiinfectie alimentara si mai ales ca sursa de infectie se afla in afara gospodariei proprii, ar trebui sa contactati neintarziat medicul, care poate sa va trimita sa faceti analizele necesare. Acesta are datoria sa incunostiinteze autoritatile sanitare de existenta focarului infectios. Daca lucrati cu oameni bolnavi ori intr-o cresa, gradinita, scoala, pensiuAZne sau daca ocupatia necesita manipularea de alimente, in caz ca aveti o toAZxiinfectie alimentara trebuie sa luati legatura cu medicul.

Veti avea nevoie de acordul institutiilor de sanatate publica pentru a va putea intoarce la munca. cantitate sporita de lichide pentru a preveni deshidratarea. Apa este indicaAZta daca e singurul lichid pe care il tolerati, insa ea ar trebui urmata cat mai repede posibil si de alte lichide transparente, ca sucul de mere sau supa de pui ori de legume. Bauturile carbogazoase sunt si ele bune daca lasati sa iasa dioxidul de carbon din ele, spune microbiologul Vincent Garagusi. Altminteri, gazul poate irita stomacul. Coca cola fara gaz carbonic, din motive ramase obscuAZre, repara un stomac deranjat.

NU PERMITETI SA SE REPETE
Nu puteti intotdeauna sa invinuiti de deranjamentele dvs. stomacale micul loAZcal sau barul de peste drum. Adevarul este, remarca Daniel Rodrigue, speciaAZlist in boli infectioase, ca multe cazuri de toxiinfectie alimentara isi au originea in lipsa de atentie din propria gospodarie.Urmati aceste reguli de bun-simt pentru a diminua semnificativ riscurile de a va imbolnavi sau de a va imbolnavi familia.


Spalati-va pe maini cu apa calda si sapun cel putin 20 de secunde inainte si dupa prepararea hranei, pentru a evita patrunderea in hrana a stafilococilor si a altor bacterii. Acest lucru este deosebit de important inainte si dupa maAZnipularea carnii crude si a oualor.
Daca aveti o infectie sau o taietura la mana, purtati manusi de plastic sau de cauciuc. Asigurati spalarea mainilor inmanusate la fel de des ca si cum v-ati spala mainile goale.

Prelucrati termic carnea la temperaturi ridicate sau congelati-o. Bacteriile nu se pot inmulti la temperaturi peste 66ºC si nici sub 5ºC.
Nu lasati carnea la temperatura camerei mai mult de 2 ore si evitati sa manAZcati ceva care banuiti ca nu a fost tinut in frigider o perioada egala de timp.Bacteriile prolifereaza in alimentele proteice calde preparate pe baza de carAZne sau oua, in produsele de cofetarie cu frisca, in snitele, in salata de cartofi si asa mai departe.

Stiri
  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.