Viata in Alpii din Valea Aostei
Trimis la data: 2022-06-28
Materia: Turism
Nivel: Facultate
Pagini: 101
Nota: 9.97 / 10
Downloads: 0
Autor:
mihaela_gm
Dimensiune: 2197kb
Voturi: 1
Tipul fisierelor: pdf
Acorda si tu o nota acestui referat:
Cartea contine o prezentare detaliata a unei zone muntoase din Italia, descriind peisajul, geografia si obiceiurile locale. Contributia personala a fost reprezentata de traducerea cartii din limba italiana in limba romana.
De-a lungul secolelor, pasunea de munte a fost pivotul economiei alpine, unde
autoconsumul reprezinta norma, fara a fi departe de marii curenti comerciali. In mare parte din Alpii occidentali, dincolo de granitele politice, termenul de munte a insemnat si - sa spunem mai presus de toate - pasunea de munte, muntele inalt umanizat.
Pajistea de munte a fost munte prin excelenta. Aceasta asociere de termeni ne face sa intelegem importanta istorica a acestei activitati alpine, care a intrat in criza in secolul al XX-lea. Inainte de natura salbatica, in zonele alpine de mare altitudine, isi reafirma drepturile asupra naturii create de om, inainte ca ultimele urme ale conducatorilor de pasuni montane si civilizatia lor sa fie sterse pentru totdeauna, hai sa ne oprim o clipa
pentru a intelege mai bine originea, organizatia, originalitatea, viata de zi cu zi, imensul patrimoniu cultural transmis de aceste comunitati care de-a lungul generatiilor au trait, au gestionat, modificat si animat pasunile alpine inalte.
De-a lungul secolelor, pasunea de munte a fost pivotul economiei alpine, unde
autoconsumul reprezinta norma, fara a fi departe de marii curenti comerciali. In mare parte din Alpii occidentali, dincolo de granitele politice, termenul de munte a insemnat si - sa spunem mai presus de toate - pasunea de munte, muntele inalt umanizat.
Pajistea de munte a fost munte prin excelenta. Aceasta asociere de termeni ne face sa intelegem importanta istorica a acestei activitati alpine, care a intrat in criza in secolul al XX-lea. Inainte de natura salbatica, in zonele alpine de mare altitudine, isi reafirma drepturile asupra naturii create de om, inainte ca ultimele urme ale conducatorilor de pasuni montane si civilizatia lor sa fie sterse pentru totdeauna, hai sa ne oprim o clipa
pentru a intelege mai bine originea, organizatia, originalitatea, viata de zi cu zi, imensul patrimoniu cultural transmis de aceste comunitati care de-a lungul generatiilor au trait, au gestionat, modificat si animat pasunile alpine inalte.
Referate similare:
Spatiul denumit si spatiul desemnat.............................................10
Colonizarea versantilor ................................................................11
Alegerea reproducerii...................................................................11
Peisajul cultural............................................................................12
Cooperarea ...................................................................................12
Emigrarea sezoniera .....................................................................12
Motivele si obiectivele cercetarii.................................................13
Vaca..............................................................................................14
Rasele de bovine ..........................................................................15
Inchirierea de animale ..................................................................16
Arpii..............................................................................................17
Salariul arpilor..............................................................................19
Pasunile alpine de familie ............................................................19
Casa de munte ..............................................................................21
Setul arpian...................................................................................22
Religiozitatea................................................................................22
Petrecerile de pe pasunatul montan..............................................23
Iluminarea.....................................................................................24
Sistemul proprietatii.......................................................................24
Proprietatea consortiului: drepturile si obligatiile .......................25
Pasunile montane si regulamentele acestora................................26
Cele mai recente evolutii ale sistemului ......................................27
Proprietatea municipala................................................................27
Transhumanta turmelor la munte .................................................28
Primele lupte ................................................................................29
Transhumanta in vremea de azi ...................................................30
Odihna arpienilor .........................................................................31
Mulsul...........................................................................................31
Modernizarea operatiunii de muls ...............................................32
Cantarirea laptelui ........................................................................33
Pastorul si iarba ............................................................................34
Pastorul si vaca.............................................................................35
Tipurile de clopote .......................................................................36
Utilizarea clopotelor.....................................................................36
Istoria clopotelor ..........................................................................37
Producatorii actuali ......................................................................38
Clopotele ......................................................................................38
Calitatea clopotelor ......................................................................39
Utilitatea clopotelor......................................................................39
Calitatea sunetului........................................................................40
Vaca si clopotul ei........................................................................41
Decorarea clopotelor....................................................................41
Colectiile clopotelor de vaca........................................................41
Un nou destin pentru clopote .......................................................42
Pastorul si bolile vacilor...............................................................42
Chirurgul de la pasunile montane ................................................43
Cainii pastori ................................................................................44
Grajdul..........................................................................................45
Fabricarea untului.........................................................................46
Pateuri de unt................................................................................47
Branza fontina (branza grasa) ......................................................47
Branzarul si primul pastor............................................................48
Coagulatul (inchegatul) si cheagul...............................................48
Lemnul si focul ............................................................................49
Gunoiul si focul............................................................................65
Prei sau motta ...............................................................................65
Pivnita de branza ..........................................................................66
Transportul branzeturilor .............................................................67
Fontina astazi: fermentatia ...........................................................68
Furajul ..........................................................................................69
Varietatea de branzeturi ...............................................................69
Bon-e sau azi ................................................................................70
Seracul..........................................................................................70
Conservarea seracului ..................................................................71
Recuita..........................................................................................72
Sooudjei........................................................................................73
Evioou ..........................................................................................73
Tchitto, bouebo sau caoula...........................................................74
Sailloou.........................................................................................76
Mancarea ......................................................................................77
Taurii ............................................................................................79
Caprele .........................................................................................80
Pastorii de capre ...........................................................................81
Oile ...............................................................................................82
Oi si vaci.......................................................................................83
Porcii ............................................................................................84
Coborarea turmelor de la pasunile alpine ....................................85
Buchetul reginelor........................................................................86
Festivalul "dezarpa" .....................................................................87
Apendice.......................................................................................88
Magia imaginara si superstitii in pasunile alpine din trecut ........88
Protagonistii, premisele si perioadele favorabile.........................88
Pasunile montane, un loc magic...................................................89
Zanele ...........................................................................................90
Dragonii........................................................................................91
Spirite rele ....................................................................................91
Intalnirile ......................................................................................92
Suflete in durere ...........................................................................93
Pastorii cu puteri magice..............................................................94
Magia toamnei si puterile "sailloou" ...........................................95
Povestiri de vanatori.....................................................................96
Provocarea indrazneata ................................................................96
Sinagoga .......................................................................................97
Magia si oamenii..........................................................................98
Bibliografie.................................................................................100
Stiri
Home |
Termeni si conditii |
Politica de confidentialitate |
Cookies |
Help (F.A.Q.) |
Contact |
Publicitate
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.