Vitamine hidrosolubile

Trimis la data: 2009-12-09 Materia: Chimie Nivel: Gimnaziu Pagini: 15 Nota: / 10 Downloads: 15
Autor: Mada Dimensiune: 51kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Vitaminele hidrosolubile sunt substante foarte diferite sub aspect structural.Ele sunt solubile in apa si insolubile in solventi organici.
Vitamina B1 sau tiamina cuprinde in molecula sa doua nuclee heterociclice(pirimidinic si unul tiazolic).Ambele nuclee sunt substituite cu anumite grupari(metal,amino si hidroxietil)si sunt unite intre ele printr-o punte metilenica.

Vitamina B1,avand formula bruta C12H17N4OSCI.HC,are masa moleculara de 337,26.Rol metabolic-in organism tiamina se afla sub forma de ester pirofosforic ,tiamin pirofosfat(TPP).El rezulta din reactia tiaminei cu ATP:

Tiamina + ATP→TPP+AMP
Aceasta reactie este catalizata de enzima fdifosfotransferaza aflata in special in creer si ficat.Tiamin pirofosfatul este o coenzima in reactii enzimatice de transfer ale unei unitati de aldehida active.Asemenea transferuri au loc in reactii de decarboxilare oxidative a α-ceto-acizilor si in reactii de transcetolare.

In aceste reactii de transfer rolul propriu-zis al coenzimei TPP este de a servi la eliberarea din anumite molecule a unitatilor aldehidice care urmeaza sa fie transferate pe alte molecule.se ilustreaza aici interventia tiaminpirofosfatului in decarboxilarea acidului piruvic si formarea de acet aldehida.

Surse alimentare de vitamina B1
Vitamina B1 este prezenta in toate tesuturile animale si vegetale,fiind necesara celulei pentru utilizarea glucidelor,prin urmare produsele alimentare vor contine mai mult sau mai putin vit.B1 in functie de felul lor naturale sau prelucrate.

Stiri
  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.