Vitaminele B

Trimis la data: 2005-04-03 Materia: Medicina Nivel: Gimnaziu Pagini: 5 Nota: / 10 Downloads: 2348
Autor: Stanculet Silviu Dimensiune: 11kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Plantele au o importanta foarte mare in viata oamenilor; incepand de la vitaminele si diferitele substante care sunt foarte bune pentru organismul uman, pana la faptul ca pot face fotosinteza, ceea ce este un factor esential pentru viata de pe aceasta planeta.In primul rand as vrea sa vorbesc de vitaminele B care majoritatea se iau din plante.

Importanta plantelor in viata oamenilor
Plantele au o importanta foarte mare in viata oamenilor; incepand de
la vitaminele si diferitele substante care sunt foarte bune pentru
organismul uman, pana la faptul ca pot face fotosinteza, ceea ce este
un factor esential pentru viata de pe aceasta planeta.

In primul rand as vrea sa vorbesc de vitaminele B care majoritatea se
iau din plante.

Termenul de vitamina B a fost folosit la începutul secolului nostru
pentru a denumi factorul carential al bolii beri-beri ,extras din
orezul nedecorticat. În prezent se stie ca nu este vorba despre o
vitamina B ci despre un complex de vitamine B substante ce au
urmatoarele particularitati comune:

-provenienta (drojdia de bere)

-solubilitatea în apa

-rolul nutritional fundamental în activitatea metabolismului celular

Vitamina B se gasesteîn cantitati suficiente în alimentatia rationala
si corect preparata .Unele vitamine B sunt sintetizate de organism.
Vitaminele B participa la procesele de oxidoreducere, la metabolismul
glucidelor, lipidelor, proteinelor ,intervin în functiile sistemului
nervos, a unor glande endocrine .

B1

Vitamina B1 este numita si vitamina antiberiberica .A fost izolata în
anul 1911 de Funk, din tarâtele de grâu. Windaus si Wiliam îi
stabilesc în anul 1931 constitutia chimica. Vitamina B1 este solubila
în apa, alcool. Solubilitatea ei creste în mediu alcalin. Are un miros
caracteristic si este stabila la o temperatura obisnuita, peste 100
grade C se descompune.

Absorbtia si metabolismul. Vitamina B1 extrasa din alimente sau
sintetizata de bacteriile intestinale se absoarbe prin simpla
difuziune la nivelul intestinului subtire. Prin resorbtia intestinala
ajunge în sânge sub forma libera.

E xcretia vitaminei B1 se face pe cale renala în cantitati de 50-250
micrograme. Valori mai mici de 40 de micrograme indica carenta
vitaminei B1.

Vitamina B1 intervine în procesele metabolice de baza ale
organismului, cu rol de coenzime. Participa la procese generale de
oxireducere, regleaza schimburile gazoase, joaca un rol important în
functiile sistemului nervos central si periferic si a glandelor
endocrine. De asemenea, intervine în metabolismul apei si regleaza
functiile motorii, secretorii si de absorbtie digestiva.

Surse: în alimente de origine vegetala (cereale mai putin legume) si
animala (carne, peste, lapte, oua etc). Cele mai mari cantitati de
vitamina B1 se gasesc în drojdia de bere, in coaja si germenii
boabelor de grâu.

Antivitamina B1 (piritiamina, neopiritiamina etc). Produc fenomene
paralitice.

B2

Vitamina B2 se mai numeste si vitamina hidrosolubila de crestere .
Este termostabila (rezista si la 120 de grade C), solubila în apa si
alcool, cu solubilitate crescuta in mediul alcalin.

Vitamina B2 a fost izolata pentru prima oara în anul 1933 si
sintetizata de Kareer în 1935.

Absorbtia si metabolismul. Riboflavina se descompune la nivelul
intestinului sub forma libera, dupa care ajunge în ficat si rinichi.
Nu se depoziteaza în organism. Eliberarea se face prin fecale si mai
putin prin urina. Intervine în procesele de oxireducere, în
metabolismul glucidelor, lipidelor în funtiile sistemului nervos, a
aparatului vizual si are rol antitoxic (plumb, mercur).

Stiri
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Noutati
Stiri educatie
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.