Industria alimentara calitatea produselor pentru export
Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export
Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export.Intreprinderile exportatoare ale industriei alimentare trebuie sa se organizeze pentru a corespunde exigentilor calitatii ale pietilor indrumatoare. Nu putem face fata in exportarea produselor din industria alimentara fara a ne comfirma exigentilor calitatii pe pietile indrumatoare. Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export
Evolutia comertului mondial cu produse siderurgice
Diminuarea cererii de produse siderurgice este ilustrată de scăderea producţiei în majoritatea statelor, uneori cu 10-20 % pe an (Rusia -10,1 % , Bulgaria -16,0% Kazahstanul -20,8 % Romania şi Slovacia -10,0 %, Japonia -10,5% etc .
Conceptul de securitate alimentara
"Conceptul de securitate alimentara"
Conform FAO securitatea alimentara reprezinta”garantarea fiecarui individ in permanenta in orice loc, sau moment al accesului la o alimentatie suficienta si sanatoasa care sa-i permita sa aiba un regim alimentar satisfacator pentru o viata sanatoasa si active”.
"Conceptul de securitate alimentara"
Conceptul de securitate alimentara la nivel european
"Conceptul de securitate alimentara la nivel european"
Mult mai tarziu, dupa un pact intre Uniunea Europeana si Tarile ACP, ajutoarele tehnice si financiare au fost donate la tarile beneficiare cu scopul de a castiga o alimentatie suficienta. Pana atunci reflectarea comisiei a evoluat de la un design al ajutorului alimentar ca un instrument, printre altele, asta contribuind ca o imbunatatire la securitatea alimentara, accesul la alimentatie in termeni concreti.
Aceasta reflectare este bazata pe urmatoarele principii:
1. Concentrarea asupra finantarii programelor
2. Implementarea unei politici si o buna integrare a instrumentelor securitatii alimentare
3. Intarirea coordonarii intre donatori
4. Completarea diferentelor de ajutor alimentar de la managementul rezervelor din agricultura ...
Alimentele si importanta lor
În organismul uman au loc numeroase reacţii chimice care dau naştere la căldură , energie şi la metabolismul necesar vieţii . Apa are şi proprietatea de a acumula şi de adegaja căldură prin evaporare . Aceste însuşiri ale apei au un rol foarte important în fiziologia termoreglării . La temperaturile ridicate ale verii organismul uman primeşte mult mai multă căldură decât are nevoie . Dacă această căldură nu s-ar elimina organismul ar avea mult de suferit . Din fericire organismul dispune de serie de mijloace de eliminare a căldurii . Schimbarea apei din stare lichidă în stare gazoasă presupune o pierdere de căldură de la corpul unde se afla apa . În corpul omenesc fiecare gram de apă evaporat de pe suprafaţa pielii ( transpiraţie ) la temperatura camerei înlesneşte pierdera a 580 de calorii mici .
Microorganisme utile in industria alimentara
- bacterii alcalinizate, numite si „bacterii ale rosului” care sunt active la pH = 6,5 – 8,5 prooduc un pigment rosu si se dezvolta sub forma unor colonii pegmentate la suprafata branzeturilor pasta moale
Siguranta alimentului
Ele sunt:
- produse agroalimentare naturale, de origine vegetala sau animala, constituind materia prima pentru prelucrarea in produs alimentar sau care se pot consuma ca atare de catre populatie, printr-o prelucrare in gospodarie, provenind din surse proprii sau prin intermediul pietei;
Impactul aditivilor alimentari
Deghizată în tot felul de ambalaje şi reclame ademenitoare, în culori pastelate şi cu mirosuri agresiv – apetisante, alimentaţia chimizată a pătruns în existenţa fiecăruia dintre noi. Covârşitoarea majoritate a oamenilor a adoptat deja, de voie, de nevoie, acest tip de alimentaţie, având în vedere că efectele nocive nu se văd nici după o lună şi nici după un an, ci după perioade mari de timp.
Studiul calitatii produselor de panificatie
a) Malai
malai comun – aspect-culoare – pulbere fin granulata de culoare galbena, cu urme de tarate;
– miros – caracteristic, fara miros strain (de mucegai, incins);
– gust – placut, usor dulceag, fara gust strain;
– infestare – lipsa (nu se admite prezenta insectelor in nici un stadiu
de dezvoltare);
Exploatatia agricola zootehnica - promotor al calitatii produselor alimentare
În unele ţări legislaţia nu permite donarea sau lăsarea drept moştenire a fermelor, astfel că urmaşii fermierilor sunt nevoiţi să cumpere proprietăţile părinţilor la preţul de piaţă din momentul respectiv. Prin urmare, în ferma familială, se investeşte capital nou la fiecare generaţie. În multe cazuri, generaţia următoare preia treptat ferma, adică, tinerii fermieri pot cumpăra jumătate din proprietatea părinţilor, urmând ca ulterior să achiziţioneze şi cealaltă jumătate.
Calitatea produselor de panificatie
In contextul concurential al economiei de piata aparitia unei sectii noi de patiserie reprezinta prilejul unei confruntari a produselor oferite de catre aceasta si celelalte produse similare, obiectivul principal fiind cucerirea segmentului de piata prin oferirea unor produse de calitate la un pret cat mai scazut, ceea ce implica un consum optim de materii prime si utilitati specifice, un grad cat mai mare de mecanizare si automatizare si dotare cu utilaje moderne, cu personal de inalta calificare. Pentru impunerea produselor pe piata trebuie efectuata un marketing eficient, adaptat pietei produselor oferite.
Studiul calitatii produselor si serviciilor
Din multimea produselor alimentare, profesorul va selectiona pe cele mai reprezentative, evidentiind sortimentul si calitatea acestora.
Cunoasterea valorii nutritive a produselor alimentare prezinta o mare importanta deoarece alimentele, care constituie una din principalele legaturi ale omului cu mediul, ofera substantele nutritive necesare furnizarii energiei, dar si mentinerii unor constante fiziologice normale.
Gestiunea costurilor calitatii
Anul 1962 s-a caracterizat printr-o proliferare a Cercurilor calitatii, in 1965 ele fiind introduse si la Companiile Toyota si Motor Corporation si, ulterior, in multe alte firme japoneze.
Din activitatea acestor Cercuri ale calitatii s-a desprins si ideea calitatii totale si a realizarii, in tot mai multe intreprinderi japoneze, a dezideratului "zero defecte".
Analiza comparativa a calitatii a sistemelor
Analiza comparativa a calitatii a sistemelor
Analiza comparativa a calitatii consta in aplicarea unor metodologii adecvate ce presupun compararea a doua sau mai multe marfuri pe baza caracteristicilor lor reprezentative. A.C.Q.M. faciliteaza cunoasterea reala a ofertei de produse/servicii necesitatea stringenta pentru toti factorii care actioneaza in medii economice concurentiale, dominate de informatii multiple, incerte si chiar contradictorii in domeniul calitatii.
Industria metalurgica
Industria metalurgicã este o ramurã a industriei grele, principala producãtoare de mijloace de productie. Cuprinde 1.Industria extractivã a minereurilor feroase si siderurgia. 2.Industria extractivã a minereurilor neferoase si metalurgia neferoasã. 3.Industria constuctiilor de masini si a prelucrãrii metalelor.
Calitatea produselor alimentare
•Se cuvine sa adaugam si faptul ca anumite firme practica preturi ridicate pentru a-si pastra imaginea la un anumit nivel, pentru a tine la distanta concurenta sau in alte scopuri.
Industria pestelui
grasime bogata in acizi grasi polinesaturati cu o mare eficienta in organismul uman,vitamine(in principal A si D)si substante minerale (fier ,fosfor,potasiu,magneziu)Nivelul de sodium este scazut,ceea ce face ca pestele si ,in principal,pestele slab sa fie folosit in dieta bolnavilor cardiac sau a bolnavilor de rinichi,a bolnavilor de diabet(nu contine hidranti de carbon),in alimentaia copiilor sanatosi.
Medie note: 8.25 / 10
Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.
Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!