Intoxicatii alimentare cu pesticide
Intoxicatii alimentare cu pesticide
Intoxicatii alimentare cu pesticide
Intoxicatia este o stare mordiba (bolnavicioasa) produsa sub actiunea unei substante exogene sau endogene de natura organica sau anorganica, de provenienta vegetala, animala sau minerala, caracterizata prin tulburari profunde metabolice,uneori cu sfarsit letal.
Intoxicatii alimentare cu pesticide
Intoxicatii cu clorfenoxiderivati ai acizilor
Chiar daca 2,4,5-T singur nu este si nu a fost toxic, mici cantitati de impuritati de dioxina au cauzat multe probleme .Aceasta include o incidenta mai crescuta decat normal a malformatiilor la bebelusi in localitatile aflate in apropierea zonelor unde s-a folosit Agentul Orange. Institutul National al cancerului US a stabilit ca dioxina care a fost prezenta in 2,4,5 –T in concentratie de numai 10-30 ppm a fost responsabila pentru producerea malformatiilor la fetusii mamiferelor .
Toxicomania - abuzul de substante si de droguri
Dependenta
Cautind acel element comun care sa caracterizeze abuzul de droguri, Comitetul de experti al OMS a stabilit, in 1964, ca acesta este starea de dependenta, fizica sau psihica, ori ambele. Ei recomandau specialistilor inlocuirea termenilor de toxicomanie, farmacodependenta sau obisnuinta cu acela de dependenta, indicind totodata si drogul care a generat aceasta stare aparte: dependenta de tip morfinic, ori cocainica, ori barbuturica etc. Exista tot atitea tipuri de dependente, cite droguri sunt. Dependenta, conform definitiei date de OMS in 1969 si unanim acceptata este: “starea psihica sau fizica ce rezulta din interactiunea unui organism si a unui medicament caracterizata prin modificari de comportament si alte reactii, insotite intotdeauna de nevoia de a lua substanta in mod continuu sau periodic pentru a-i resimti efectele sale psihice si uneori pentru a evita suferintele. Starea de dependenta este insotita sau nu de toleranta”.
Oxidul de carbon si intoxicatiile produse de acesta
5.SUBIECTUL se axează pe fapte şi întâmplări existând şi momente ale subiectului:
- expoziţiunea - cadrul (“Pe-un picior de plai / Pe-o gură de Rai”), personajele (“ciobanul moldovean, vrâncean şi ungurean”) şi timpul (“se cobor la vale”-toamna)
- intriga redă disperarea mioarei năzdrăvane care relatează stăpânului său complotul pus la cale de ceilalţi doi ciobani
- desfăşurarea acţiunii este incompletă. Ciobanul moldovean i se adresează oiţei cerându-i să-i împlinească ultimele dorinţe în cazul în care va muri. Moartea este ipotetică (“Şi DE-a fi să mor”)
Pentru că lipseşte punctul culminant şi deznodământul, balada “MIORIŢA” este considerată ATIPICĂ.
Intoxicatii cu plante
Fitotoxicologia are importantă deosebită, în special pentru erbivore si, în parte, pentru omnivore si carnivore. Frecventa intoxicatiilor cu plante este încă relativ crescută.
Plantele care pot produce stări patologice sunt numeroase, dar nominalizarea ca plantă toxică este relativă, deoarece toxicitatea este dependentă de conditiile pedoclimatice, de anotimp, de conditiile meteorologice, de actiunile de fertilizare a solului, de gradul de poluare a atmosferei, de stadiul de dezvoltare
Igiena alimentatiei
Igiena alimentatiei - În organismele vii alimentele îndeplinesc trei roluri esenţiale: energetic, plastic şi catalitic. Rolul energetic constă în furnizarea energiei care rezultă din transformarea substanţelor alimentare. Energia dobândită astfel se exprimă în calorii şi stă la baza tuturor proceselor fiziologice de la clipit, respiraţie, digestie până la cele musculare şi intelectuale.
Intoxicatii cu fertilizante azotate
Aceste rezultă în urma consumului de plante cu un conţinut mare de azot. În rumen azotul ingerat este convertit rapid de către microorganismele ruminale în amoniac acesta fiind transformat mai departe în proteină microbiană sau altă formă de azot. Ingestia masivă a acestor plante poate duce la cumularea de gaze amoniacale în rumen, capacitatea de conversie a microorganismelor fiind depăşită.
Fluorul si intoxicatiile produse de acesta
-la nivel pulmonar in urma inhalarii fluorului gazos sau a vaporilor de acid pot apare intoxicatii acute cu iritare pana la necroza urmate de constrictie toracica si sufocare. Intoxicatia cronica duce la perforarea septului nazal , gingiilor si faringelui , bronsita astmatiforma si fibroza pulmonara.
Functiile fiziologice ale produselor alimentare
Fiziologia digestiei În afară de oxigen toate celelalte substanţe necesare organismului provin din alimente care se găsesc în mediul înconjurător sub forme foarte variate, forme în care nu pot fi trimise la ţesuturi şi folosite de organism. Alimentele trebuie să fie transformate din punct de vedere fizic şi chimic prin digestie, pentru a fi primite şi integrate în organismul omenesc. Ele sunt fărâmiţate şi tratate succesiv de salivă, sucul gastric, secreţiile pancreasului, ficatului şi mucoasei intestinale.
Fermenţii digestivi împart moleculele proteinelor, glucidelor şi grăsimilor din alimentelor în fragmente mai mici şi mai simple care pot să străbată bariera mucoasei intestinale şi să treacă în sânge. Peretele intestinului apără mediul intern de invazia moleculelor proprii ţesuturilor ...
Aprecierea igienica a calitatii unor produse alimentare
Luînd in considerare că la porţionare au loc şi unele pierderi se vor cîntări pe loc 10porţii de bucate după care se va face media.
Probele luate se transferă în vase de laborator. Probele vor fi închise, plombate şi transportate la laborator cu o foaie de însoţire. Se va completa pe loc formularul de evidenţă nr. 344 “Proces-verbal de ridicare de probe de semipreparate şi bucate culinare”. Foile de însoţire vor fi semnate de reprezentantul contabilităţii instituţiei respective. Se recomandă transportarea neîntîrziată a probelor de laborator sau nu mai tirziu de 4-5 ore dupa recoltare.
În laborator probele trebuie să fie pregătite în aceeaşi zi. Probele nefolosite se vor păstra în frigider la temperature de 4-6 gradeC pînă la terminarea analizelor de laborator şi eliberarea rezultatelor.
Descrierea plantelor otravitoare si a substantelor toxice - prezentare power point
Cele mai sensibile animale la intoxicatia cu frun-ze de tisa sunt calul, magarul si catarul.(anexa 6)
Thuja orientalis-numit si arborele vietii este o planta lemnoasa de 5-10 m inaltime, cu co-roana deasa. Planta contine un ulei eleric, si produ-ce intoxicatii in general mortale.
Instalatia de alimentare la MAS
Instalatia de alimentare are rolul de a alimenta cilindrul cu combustibil si aer necesar arderii si de a evacua gazele arse. Dupa modul de formare a amestecului carburant, acesta difera:la MAS, amestecul se formeaza in exterior, din benzina si aer (in carburator) si continua in timpul curselor de admisie si compresie ;la MAC, amestecul se formeaza in interiorul cilindrului, la sfarsitul cursei de compresie a aerului, cand se injecteaza motorina.O exceptie este cazul MAS cu injectie de benzina, la care formarea amestecului de ardere poate sa se realizeze atat in exterior cat si in interior. Unele motoare pot folosi in locul combustibililor lichizi gaze lichefiate sau combustibili sintetici.
Criterii de selectare a produselor alimentare
--codul de bara format din linii paralele sub care se afla si cifre care semnifica tara de origine a produsului,numarul de control al codului etc.
Merceologia produselor alimentare
Merceologia studiaza produsele multilateral: structura, compozitia si proprietatile care le determina calitatea; factorii formarii calitatii (proiectul produsului; materia prima; tehnologia producerii sau obtinerii, cultivarii; ambalajul); gama sortimentala; modul de apreciere si mentinere a calitatii in sferele circulatiei si consumului;
Analiza corelatiei dintre cheltuielile medii cu procurarea marfurilor alimentare si venitul mediu
In Romania, in ultimii ani, veniturile reale ale populatiei au fost in continua scadere. In aceste conditii, veniturile au fost folosite aproape in totalitate pentru acoperirea nevoilor zilnice - cu preponderenta a celor alimentare - si a platilor obligatorii (impozite, taxeetc.conform datelor furnizate de INSSE).Variabilele selectate pentru acest studiu de caz sunt cheltuielile medii cu procurarea marfurilor alimentare si venitul mediu si sunt exprimate in lei.
HACCP si calitatea igienica a produselor alimentare
2.TERMENI UTILIZATI IN PROIECTAREA SI IMPLEMENTAREA SISTEMULUI HACCP
Actiune corectiva - masura ce trebuie luata atunci cand sunt indicii care evidentiaza o tendinta de pierdere a controlului in punctele critice de control (cand apare o deviatie).Actiune preventiva - actiune necesara pentru eliminarea pericolelor sau reducerea lor la nivel acceptabil.
Medie note: 8.16 / 10
Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.
Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!