Referat acizi grasi

Acizii grasi

Referat despre Acizii grasi
Acizii grasi se gasesc in grasimi, acestea fiind in fapt esteri ai glicerinei cu acizii grasi. Gliceridele cu acizi grasi nesaturati genereaza grasimi lichide, iar gliceridele cu acizi saturati genereaza grasimi solide.

Nivel: Gimnaziu
Dimensiune: 1401kb
Downloads: 6658
Materia: Chimie

Compozitia chimica si structura laptelui

In lapte, lactoza se gaseste sub doua forme izomere α, β care se deosebesc prin pozitia unei grupari hidroxil (-OH) pe un C al glucozei, si care sunt in echilibru. In echilibru sunt si forma anhidra si hidratata, ele putand trece una in cealalta: α sau β lactoza anhidra trece reversibil in α sau β lactoza hidrat si α lactoza (anhidra sau hidratata trece in β lactoza (anhidra sau hidratata).

Alte referate despre: compozitia chimica si structura laptelui, compozitia chimica si structura vinului, compozitia chimica si structura acizilor nucleici

Acizi, baze si saruri

Acizi, baze si saruri
Substantele cu propietati opuse acizilor, care inalbastresc hartia de turnesol, au fost numite alcalii; acest termen provine din limba araba: al kalium=cenusa de plante. S-a obsevat inca din perioada iatrochimica faptul ca alcaliile neutralizeaza acizii, rezultand saruri. Prin calcinarea sarurilor s-a constatat ca ,,partea acidaˇ± se volatilizeaza, iar restul ce ramane este baza, un oxid si in anul 1774 chimistul francez Guillaume Francois Rouelle (1703-1770) a introdus termenul de baza, ca fiind substante ce reactioneaza cu acizii si dau saruri. Definitia acizilor si bazelor. Hidroxizii bazici sunt substante ionice. Ca exemple vom considera intai urmatorii doi hidroxizi metalici, care pot fi formulati astfel:Na+HO- Ca2+(HO-)2 Hidroxid de sodiu Hidroxid de calciu

Alte referate despre: oxizi acizi baze si saruri, solutii apoase de acizi baze sau saruri, acizi baze si saruri

Acizii si intrebuintarile lor

Acidul Sulfuric (H2SO4 )- intrebuintari
Acidul sulfuric este folosit:
- la fabricarea altor acizi( HF, HCl, HNO3, H3PO4);
- la obtinerea unor saruri anorganice ( sulfatul de sodiu, de potasiu, de zinc, de cupru, de aluminiu, de fier, etc.);
- la fabricarea ingrasamintelor minerale( sulfatul de amoniu, superfosfatii, ingrasamintele complexe); din productia mondiala de H2SO4 industria ingrasamintelor minerale consuma peste 25%;
- in industria de sinteza organica, ca agnt de deshidratare, hidroliza, condensare si de esterificare, in procesul de sulfonare, etc. De asemenea, se intrebuinteaza la fabricarea fenolului, a alcoolilor si a acizilor grasi sulfonati, ...

Alte referate despre: acizii si intrebuintarile lor, acizi carboxilici intrebuintari, acizi si intrebuintarile lor

Acizii Carboxilici - test la chimie

acizii Carboxilici - test la chimie
4 Grupa carboxil conţine:
A) Grupa carbonil C=O şi hidroxil OH B) Grupa hidrixil şi un atom de oxigen C) grupa carbonil şi un atom hidrogen D) Grupa hidroxil şi un atom de hidrogen
5 acidul acetic se mai numeşte :
A) Formalină B) Oţet C) Valeriană D)Acetonă
6 Compuşii organici ce conţin în moleculă grupa carboxil COOH şi grupa hidroxil OH , se numeşte : A) Hidroxizi B) acizi alchenoici C) acizi aromatici D) acizi acrilici

Alte referate despre: acizi carboxilici test, test acizi carboxilici, teste acizi carboxilici

Acizi si baze

Acizi si baze. Teoria transferului de protoni
In teoria clasica a disociatiei electrolitice, un acid se defineste ca o specie chimica ce da nastere, la dizolvarea in apa, unui ion de hidrogen, H+, iar o baza, ca o specie ce da nastere, in acelasi dizolvant, unui ion hidroxil,HO-.

Alte referate despre: acizi si baze, acizi si baze referat, referat acizi si baze

Acizi si baze

Acizi si baze
Chimistul isi propune sa inteleaga natura, sa o protejeze si sa obtina compusi utili valorificand materii prime naturale.
Acizii si bazele sunt doua clase de compusi extrem de importante in intreaga chimie. Reactii acido-bazice intalnim in viata de toate zilele, in industrie sau in laborator, in procesele biochimice, etc.
Acesti compusi au fost identificati inca din cele mai vechi timpuri. Teorii, definitii ale acestor compusi au fost date de catre S. Arrhenius, de J. Bronsted si T.M. Lowry. Reunind toate aceste informatii, haideti sa vedem ce sunt de fapt acesti compusi, la ce folosesc ei si cat sunt de importanti pentru organismul uman.

Alte referate despre: acizi si baze-prezentare power point, teoria protolitica a acizilor si bazelor, solutii de acizi si baze din viata cotidiana

Acizii si bazele

Acizii si bazele
In reactiile reversibile, catalizatorul eccelereaza deopotriva cele doua reactii antagoniste, asa ca echilibrul se stabileste mai repede.Catalizatorul intervine chimic in mersul reactiei.Unii catalizatori determina reactii ce nu au loc in absenta lor.De multe ori, catalizatori diferiti provoaca reactii diferite ale aceleiasi substante”.

Alte referate despre: acizi si baze ppt, acizii si bazele, solutii apoase de acizi si baze

Acizi nucleici

Cercetări ulterioare au dovedit, însă, că aceste două tipuri de acizi nucleici sunt prezente în toate organismele vii, având rol important în desfăşurarea proceselor vitale normale şi patologice; acizii dezoxiribonucleici sunt substanţele de bază în aparatul genetic, care asigură ereditatea şi variabilitatea, pe când acizii ribonucleici au mai mult rol funcţional legat de sinteza proteinelor.

Acizi nucleici ADN-ul reprezintă materialul genetic din care sunt alcătuite genele majorităţii organismelor şi este localizat exclusiv în cromozom; fiecare cromozom conţine câte o moleculă de ADN. Rezultă din polimerizarea unor monomeri denumiţi dezoxiribonucleotizi.

Prezenţa în cromozom a ADN-ului a fost relevată de chimistul german R.Feulgen, în 1924, prin utilizarea unui colorant vital -fuxina bazică- care colorează roşu-violaceu cromozomii; substanţa din cromozomi, care reacţionează specific cu colorantul, era ADN. James ...

Alte referate despre: acizi nucleici, acizii nucleici, acizi nucleici referat

Acidul folic

Vitaminele sunt substante chimice organice necesare in cantitati mici pentru ca organismul sa fie sanatos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de catre organism, deci ele trebuie obtinute din alimentatie.Termenul de vitamine nu cuprinde alti nutrienti esentiali cum ar fi mineralele, acizii grasi esentiali sau aminoacizii esentiali.

Alte referate despre: acid folic, acidul folic, acidul folic referat

Aciditatea din organism

Acidul sulfuric provine de la galbenusul de ou. Acizii sulfuric si fosforic sunt otravitori. Ei trebuie neutralizati de minerale alcaline, inainte sa devina ceva benign. In absenta unei cantitati suficiente de minerale alcalinein dieta noastra, corpul nu are de ales si va fura calciul din oase,neutralizand acesti acizi,transformandu-i in sulfati, fosfati si urati; asaapare in timp osteoporoza. Una dintre marile probleme ale reziduurilor acide este ca ingroasa sangele si blocheaza capilarele.

Alte referate despre: aciditatea in organismul uman, aciditatea in organism, boli determinate de cresterea aciditatii in organism

Acizi grasi din constitutia grasimilor

Ca reactie la semnalul de mai sus, pilorul se inchide astfel ca hrana nu mai paraseste stomacul pana cand duodenul inceteaza sa mai emita semnale care indica prezenta grasimilor. La incetarea semnalelor, pilorul se deschide din nou permitand alimentelor sa paraseasca stomacul dupa care procesul descris mai sus poate fi reluat.

Alte referate despre: acizii grasi din constitutia lipidelor, grasimi acizi grasi referat, acizi grasi grasimi

Activitatea biologica a acizilor grasi

Grasimile naturale sunt sintetizate din zaharuri (glucide) de catre plante si animale. Cele din organismul animal sunt de doua feluri:
glucide de rezerva ,grasimi de constitutie. Grasimile de rezerva sunt depozitate in cea mai mare parte in diferite tesuturi si organe (seminte, fructe, funze) sau parti ale microorganismelor. De asemenea, se afla in jurul organelor interne ca: ficat,rinichi, intestine, precum si in tesutul conjuctiv surcutanat. Grasime de constitutie face parte integranta din orice celula (componenta a materiei celulare). Compozitia ei este independenta de alimentatie si nu se consuma niciodata.

In organismul animal, sintetizarea grasimilor proprii se face fie prin utilizarea grasimilor aduse odata cu hrana, fie in urma transformarii altor componente ale alimentelor (glucide, proteine). Grasimile crude din diferite parti ale corpului difera in ceea ce priveste consistenta, culoarea si compozitia chimica.

Alte referate despre: activitatea biologica a acizilor grasi, acizi grasi, acizii grasi

Clorfenoxiderivati ai acizilor grasi

Agent Orange:
Nume de cod pentru mixture 2,4,5 –T si 2,4,-D
Agent White:
Nume de cod pentru mixture de aproximativ 4:1 de 2,4 –D si picloram (4-amino-3,5,6-trichloropicolinic acid).

Alte referate despre: clorfenoxiderivati ai acizilor grasi, intoxicatii cu clorfenoxiderivatii acizilor grasi, acizi grasi referat
Referate afisate : 14
Medie note: 8.27 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.