Tehnologia de producere a vinului

Tehnologia de producere a vinurilor roze din soiurile rosii Merlot si Pinot Noir

Prelucrarea strugurilor pentru vin şi operaţiunile tehnologice de îngrijire şi condiţionare ale vinului de la formare până la îmbuteliere constituie activitatea de vinificaţie, în care prelucrarea strugurilor se numeşte vinificaţie primară.

Vinificaţia este ramura industriei alimentare, care foloseşte în exclusivitate struguri ca materie primă. În urma prelucrării strugurilor se poate obţine o gamă largă de produse vitivinicole: must şi produse pe bază de must, vinuri şi produse pe bază de vin şi alte produse rezultate în urma vinificării.

Vinificaţia, ca ramură prelucrătoare, prin gradul mare de mecanizare şi automatizare, constituie o piaţă de desfacere pentru industriile din amonte. Vinul este un produs biologic obţinut prin fermentaţia alcoolică a mustului din struguri, care prin tăria alcoolică relativ scăzută şi prin compoziţia chimică, reprezintă băutura alcoolică cea mai sănătoasă pentru organismul uman. Plinius cel Bătrân, ...

Nivel: Facultate
Dimensiune: 260kb
Downloads: 22
Materia: Agronomie

Cultura vitei de vie

2. În ultimii ani verile sunt secetoase de aceea, în afarã de aratul de toamnã, fisurarea adîncã a solului, amenajarea de constructii
antierozionale, în scopul acumulãrii umiditãtii în sol se petrec si lucrãri de mentinere a zãpezii în plantatia viticolã prin tasarea ei, ce duce la topirea mai lentã a ei si infiltrarea apei în sol.

Alte referate despre: cultura vitei de vie, cultura vitei de vie in romania, cultura vitei de vie referat

Meiul tehnologie de cultura

Aceasta face ca meiul să suporte, timp îndelungat seceta de vară, perioadă în care plantele îşi încetează creşterea care, poate fi reluată imediat ce condiţiile de umiditate se îmbunătăţesc. Rezistenţa la secetă este dată de sistemul radicular dezvoltat, de perozitatea mare a frunzelor şi tulpinilor şi de numărul redus de stomate în mezofilul frunzelor. Solurile cele mai indicate sunt cele cu textură mijlocie, bine aprovizionate în elemente fertilizante.

Alte referate despre: meiul tehnologie de cultura, tehnologia de cultura a morcovului, tehnologia de cultura a cartofului

Frumosul divin si Iubirea pura din picturile lui Leonardi da Vinci

Distingem astfel trei tipuri de linii: linia-trup, linia-suflet şi linia-spirit. Prima e o linie fermă, de o precizie geometrică, foarte atentă la limite şi proporţii, individualizînd obiectul nu ca obiect în sine, ci ca arhetip, răspunzînd mai degrabă unei nevoi raţionale, ca aceea de a clasifica. Obiectul rămîne identic cu sine prin însăşi apartenenţa sa la ideea generală şi nu are altă posibilitate decît aceea de a rămîne ţintuit între limitele sale.

Alte referate despre: iubirea pura din picturile lui nicolae grigorescu, iubirea pura, iubirea pura adolescentina

Vinuri albe si dulci din Grecia si Cipru

Vinuri albe si dulci din Grecia si Cipru - În conformitate cu reglementările internaţionale legislaţia vitivinicolă din România, vinul este băutura obţinută exclusiv prin fermentarea alcoolica completă sau parţială a strugurilor proaspeţi, zdrobiţi sau nezdrobiţi, sau a mustului de struguri.Ca urmare, cea mai sumară evaluare a calităţii vinului rezidă în gradul său alcoolic, a cărui mărime nu poate fi mai mică de 8,5 % vol., ca tărie alcoolică dobândită (efectivă).

Alte referate despre: vinuri albe si dulci din franta, vinuri albe dulci, referat tehnologia de producere a vinurilor albe dulci

Viticulture en France

L'Edelzwicker est un assemblage de plusieurs cépages. Le Crémant d'Alsace est un vin blanc effervescent. Le Pinot noir est le seul cépage rouge ou rosé de la région. Il est à la base des appellations Pinot noir, Rouge d'Ottrott, Rouge du Stephansberg, etc. Un cépage, le chasselas, est surtout mangé directement et n'est que très rarement vinifié.

Alte referate despre: viticulture en france, viticultura en france, referat viticulture in france

Oamenii bogati

Issu du męme cépage que le vouvray mais récolté sur la rive opposée, le montlouis peut également ętre produit sous plusieurs formes: tranquille, pétillant ou effervescent. Sa grande finesse est légendaire, et il se réalise plus rapidement que le vouvray.

Originaire du Berry, le sancerre blanc, ŕ ne pas confondre avec le pouilly-fumé, est toutefois réalisé ŕ partir de la męme variété de raisins, le sauvignon. Ce puissant cépage leur procure ŕ tous deux une teinte douce et chaude, dérivant du jaune vers le vert clair. Ces vins secs, charnus, nerveux, évoquent irrésistiblement les feuilles de cassis et de műre. Tous deux proviennent des rives opposées de la Loire, baignées de climats différents. Les vignobles de Poully sont en effet abrités par un plateau doucement vallonné. Quant au Sancerrois, il présente des pentes parfois trčs raides. Cependant, un trait de caractčre est commun aux deux vins: ils se dégustent frais et se conservent assez mal.

Alte referate despre: viata oamenilor bogati si saraci, viata oamenilor bogati si saraci in epoca istorica, oameni bogati din ziua de azi

Transferul de tehnologie

4.2. Natura juridică:
În principiu, contract de antrepriză (comercială, industrială). Articolele 1779,3°, 1792-1,1°, ale Codului Civil Francez asimilează “antreprenorilor”, „tehnicienii”.
Acest cuvânt, posibil neutru, convine perfect inginerilor care lucrează în societăţi de engineering, chiar şi acelor societăţi. În consecinţă, este bine să se spună în principiu, de o manieră generală că societăţiile de engineering sunt legate printr-un contract de antrepriză de clienţii lor.
Prin excepţie contract sui generis. Cu toate acestea, calificarea de antrepriză pare inadecvată atunci când contractul de engineering poartă asupra unui proiect de oarecare amploare, comportând lucrări foarte diversificate şi care depăşesc cu mult activităţile intelectuale, prelungindu-se prin construcţii, montaj, punere în funcţiune, furnizarea de procedee şi echipamente; este vorba în special de varianta contractelor „la cheie”. Pare impropriu a reuni ...

Alte referate despre: transfer de tehnologie, transferul de tehnologie, contractul de transfer de tehnologie

Procesul tehnologic de obtinere a compotului asortat

TProcesul tehnologic de obtinere a compotului asortat di tehnologia modernă de fabricare a compoturilor de fructe s-a orientat în direcţia selecţionării unor soiuri de materii prime adecvate acestui sortiment şi îmbunătăţirea metodelor de pregătire a fructelor pentru obţinerea unor produse de calitate superioară.Procesul tehnologic de obtinere a compotului asortat

Alte referate despre: procesul tehnologic de obtinere a compotului de caise, procesul tehnologic de obtinere a compotului de struguri, procesul tehnologic de obtinere a compotului de visine

Indicatori tehnico-economici - Procese tehnologice

Reprezinta aplicarea principiului conservari masei(nimic nu se pierde totul se ransforma)si se exprima printr-o ecuatie de forma: Materiale intrate+materiale existente=materiale iesite+materiale ramase.Toti termeni ecuatiei reprezinta cantitatea de materiale M(kg) sau in debite masice Gm(kg/s)

Alte referate despre: indicatori tehnico-economici procese tehnologice, indicatori tehnico-economici - procese tehnologice, bilantul tehnologic si indicatorii tehnico economici

Piata vinului in Romania

Piata vinului in Romania
Liberalizarea economiei de dupa 1989 a condus la o suita de schimbari profunde in industria vinului din Romania. Viile apartinand fermelor cooperatiste au fost retrocedate fostilor lor proprietari, fermele viticole si centrele de vinificatie de stat se afla in plin proces de privatizare, iar institutele de cercetare isi redefinesc in prezent rolul lor central in cadrul sectorului vitivinicol reinnoit.

Alte referate despre: piata vinului, piata vinului in romania, piata vinului romania

Hazardele naturale, antropice si tehnologice

Hazardele naturale, antropice si tehnologice -Cunoaşterea acestor fenomene permite luarea unor măsuri adecvate pentru limitarea efectelor – pierderi de vieţi omeneşti, pagube materiale şi distrugeri ale mediului – şi pentru reconstrucţia regiunilor afectate. Hazardele naturale pot fi clasificate în funcţie de diferite criterii, cum ar fi: modul de formare (geneza), durata de manifestare, arealul afectat etc. În funcţie de geneză, hazardele naturale se diferenţiază în: hazarde endogene şi hazarde exogene.

Alte referate despre: hazarde naturale antropice si tehnologice, referat despre hazarde naturale antropice si tehnologice, hazarde naturale antropice si tehnologice pe glob si in romania

Etapele tehnologiei

"Etapele tehnologiei"
1643- Blaise Pascal realizeaza prima masina automata capabila sa execute cele patru operatii elementare. 1812- Charles Babbage proiecteaza o masina capabila sa efectueze o suita de operatii programate 1876- A. G. Bell inventeaza telefonul.
"Etapele tehnologiei"

Alte referate despre: etape tehnologice de obtinere a produselor pe baza de carne de pasare, etape tehnologice, etapele tehnologiei culinare

Tehnologia realizarii siturilor web

Conţinutul paginilor Web:
- Comunicarea unor informaţii cu caracter personal ;
- Distribuirea de informaţii cu caracter ştiinţific ;
- Promovarea unor firme, asociaţii, cluburi etc.
- Prezentarea de produse ;
- Formulare pentru comanda de produse ;
- Liste cu locuri de muncă ;
- Informaţii necesare pentru a fi contactat ;
- Glume, bancuri, etc.

Alte referate despre: tehnologi realizarii siturilor web, tehnologia realizarii siteurilor web, tehnologiile realizarii site-urilor web

Planul unei intreprinderi producatoare de lapte

Planul unei intreprinderi producatoare de lapte
Conducerea oricărei întreprinderi, indiferent de formele de proprietate ce-i stau la baza, implica drept componenta esenţiala analiza economica cu ajutorul căreia se supraveghează si evaluiaza funcţionarea ei ca sistem-miscarea pe coordonatele eficientei economice, asigurarea performantelor concurentiale.

Alte referate despre: planul unei intreprinderi producatoare de lapte, planul unei intreprinderi producatoare de piine, analiza intreprinderilor producatoare de lapte
Referate afisate : 16
Medie note: 8.28 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.