Controalele ANPC semnaleaza neregulile in comercializarea alimentelor

Trimis la data: 2010-05-05 Materia: Marketing Nivel: Facultate Pagini: 9 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: Sorina Neagoe Dimensiune: 96kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui seminar: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
In fiecare vara, controalele Autoriatii Nationale pentru Protectia Consumatorului dezvaluie fetele neplacute ale comertului romanesc si ridica semne de intrebare cu privire la "necalitatea" pe care romanul o cumpara fara sa stie pe ce da banii.Perioada de vara este una dintre cele mai solicitante perioade din an pentru inspectorii ANPC, data fiind temperatura mare ce impune cerinte speciale in ceea ce priveste comercializarea si pastrarea alimentelor. Incepand cu luna iunie, Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor a desfasurat controale in unitatile de alimentatie publica, verficand circa 168 tone de alimente materii prime si constatand ca 55,1 tone nu se incadreaza in prevederile legale in vigoare.
Referate similare: Nu exista seminarii similare

Conditiile in care sunt depozitate alimentele a fost unul dintre pilonii acestor controale. Inspectorii ANPC au constatat ca 12% dintre operatorii economici controlati nu respectau condiitile impuse de producatori, o situatie ingrijoratoare constatandu-se in cazul Municipiului Bucuresti, unde procentul celor care au incalcat prevederile a fost de circa 35%.

Alimentele "victima" ale conditiilor improprii de depozitare au fost margarina si ouale, acestea fiind depozitate la temperatura camerei in conditiile in care producatorul indica 2-4 grade C pentru margarina si 14 grade C pentru oua. Produsele lactate erau depozitate la o temperatura de 15 grade C fata de 2-8 grade C cat era recomandat. Nereguli s-au constatat si in cazul berii si al apei minerale, acestea fiind expuse la temperatura mediului ambiant de 32,5 grade C, fata de cele 5-25 grade prevazute de producator. Produsele din carne nu au facut exceptie de la neregulile constate in aceste controale, comisiile regasind in magazine carnati congelati comercializati in stare decongelata.

Un alt capitol urmarit de inspectorii ANPC a fost regimul termic la care sunt supuse alimentele in momentul in care sunt expuse la comercializare. In Bucuresti s-au constatat nereguli in ceea ce priveste mentinerea regimului termic impus de producator. Alimente precum carnea de pasare, carnea de vita, de porc si peste, toate achizitionate in stare refrigerata, au fost supuse ulterior congelarii dupa introducerea in unitatile de alimentatie.

Lipsa datei durabilitatii minimale, respectiv a datei limita de consum a fost iarasi una dintre problemele constatate de inspectorii in domeniu. In cazul alimentelor comercializate vrac, printre care pulpe de pui, bomboane de ciocolata cu diverse umpluturi, alune, cafea boabe, paste fainoase sau telemea, lipseau cu desavarsire informatiile in ceea ce priveste denumirea produselor sau data durabilitatii minimale.

Stiri
  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.