Produsele vitei de vie

Trimis la data: 2010-03-07 Materia: Agronomie Nivel: Liceu Pagini: 6 Nota: / 10 Downloads: 6
Autor: Codreanu Cristian Dimensiune: 17kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui seminar: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Seminar despre Produsele vitei de vie
In cosmetica
La vechii egipteni era cunoscut parfumul denumit "extras superfin de styrax", preparat din suc de roscove, tamaie, mastic, boabe dintr-un arbore din India si vin foarte tare. Vechii persi recurgeau la mustul de struguri pentru fragezimea si supletea pielii. Romanii foloseau pentru cresterea parului si indesirea lui vinul dulce, amestecat cu ulei, in care se zdrobea radacina de lotus. Pomezile pentru fata si uleiurile de par aromatizate se obtineau din diferite parfumuri de flori, extrase cu ajutorul vinului si a baii de apa. In tara noastra, femeile intrebuintau pentru albirea fetei sucul de agurida, pentru scoaterea pistruilor sucul rezultat in urma taierii coardelor, iar pentru rumenirea fetei foloseau cerneala rosie diluata in otet de vin.
Referate similare: Nu exista seminarii similare

Seminar despre Produsele vitei de vie
In medicina
De asemenea, strugurii au proprietati absorbante pentru unii cataboliti (eventual cancerigeni) din tractul intestinal si chiar pentru unii toxici din exterior.

Prin puterea lor de hidratare, fibrele absorb apa din mediul intestinal, reducand din concentratia noxelor si indepartand, o data cu apa, o parte din componentii nocivi. Astfel, accelerand tranzitul intestinal, se scurteaza perioada de contact dintre noxele din bolul fecal si peretele intestinal.

Boabele de struguri redau pofta de mancare, intaresc sistemul nervos, favorizeaza digestia, calmeaza tusea si au efect usor laxativ, iar la copii actioneaza impotriva viermilor intestinali. Uleiul din semintele de struguri se recomanda in dieta hipercolesterolemicilor si a persoanelor cu afectiuni cardiovasculare.

Sucul de struguri are multiplele proprietati:
-foarte digestiv,
-energic muscular si nervos,
-drenor organic,
-stimulent si degongestionant hepatic,
-racoritor si colagog,
-diuretic, laxativ si antiputrescibil,
-se recomanda in: anemie, covalescenta, demineralizare, sarcina, surmenaj, astenie, stari febrile, congestia ficatului si a splinei, tratamente bilioase si sangvine, artritism, reumatism, guta, litiaze, obezitate, nefrite, azotemie, edeme, intoxicatii, hipertensiune, tulburari digestive (dispesii), constipatie, enterita, dermatoze (eczeme, furunculoza).

Marele merit al mustului este acela ca se asimileaza extrem de usor si rapid, contribuind la hranirea muschilor de aceea este recomandat atat oamenilor sanatosi, tinerilor in crestere, sportivilor, gravidelor, varstnicilor, cat si oamenilor suferinzi de ficat, rinichi, afectiuni ale aparatului digestiv.

De asemenea vinului i se atribuie o actiune batericida, prin prezenta substantelor cu actiune antimicrobiana (tanin, aldehide, acizi, pigmenti), dar si o actiune antibiotica si anticolesterolica.

Vinul actioneaza asupra centrilor respiratori si determina intensificarea si accelerarea proceselor de respiratie care au loc in plamani. De asemenea el are efect asemanator cu cel produs de o doza mica de insulina, care determina revenirea glicemiei la parametri normali, in bolile aparatului circulator si in cardiopatii.

Prin actiunea alcoolului, vinul exercita o actiune vasodilatatorie si cardiotonica. Vinul este contraindicat in : bolile ulceroase, gastritele hiperacide, ciroze hepatice, in unele boli ale sistemului nervos, in hipertiroidii.

Doi medici canadieni Jack Komowalchum si Joan Piers, au constatat ca vinul are si actiune antivirala, mai ales in cazul virusurilor poliomielitei, herpesului si ale diverselor virusuri enterice. In prezenta vinului, virusurile sunt neutralizate, vinul rosu fiind mai activ decat vinul alb, datorita continutului sau bogat in tanin si fenoli polimerati.

In enoterapie, doza joaca un rol foarte important fiind in corelatie cu reactivitatea individuala a organismului. Ignorarea coeficientului personal poate conduce la efecte contrarii. Consumarea abuziva a vinului, dar mai ales a bauturilor tare duce la alcolism.
In alimentatie

Fructele au fost folosite ca hrana din cele mai vechi timpuri si au constituit sursa naturala de de zaharuri, acizi organici, saruri minerale, vitamine, elemente extrem de negesare vietii, nutritiei.

Consumul de struguri a precedat consumul de vin, sucu de struguri in stare proaspata sau sub forma de must fiind denumit "laptele vegetal". Un kilogram de struguri proaspeti procura organismului 774 calorii, iar un kilogram de stafide 2600 de calorii.

Unul dintre produsele care este in mod aproape "clasic" legat de stafide, deci, de struguri, este muesli-ul nostru cel de toate diminetile.Acesta este un amestec sanatos de cereale si bucati de fructe, care se consuma cu lapte sau iaurt. Are un continut mare de fibre, ceea ce face ca acest produs sa fie nelipsit in bucatariile celor care isi doresc o dieta sanatoasa.

In afara de zaharuri, care se gasesc sub forma de glucoza si fructoza, strugurii mai contin: acizi organici (acid tartric 4-9%, acid citric 0,7%, amonoacizi), saruri minerale, aminoacizi, oligoelemente, fier, vitaminele complexului B, vitaminele E, A, C.

Sucul de must poate fi considera ca "apa minerala vitala in sangele adultului si bautura hranitoare a batranilor" (I.C. Teodorescu). Consumarea unu litru de must duce in organism 800-1000 calorii, adica 1/3 din energia necesara unui om care desfasoara o munca de efort mediu. Un litru de must, cu un continut in zahar de 120 - 180 g poate inlocui in alimentatia omului (ca echivalent caloric) circa 310 g carne, 450 g peste, 0,5 l smantana, 6-7 oua, 400 g paine neagra, 250 g macaroane, 140 g mie de nuca, 100 g ulei, etc.

Vitaminele se gasesc in cele mai mari cantitati in struguri, apoi in must si mai putin in vin deoarece o parte din ele sunt consumate de drojdii in timpul fermentatiei. In vin exista vitaminele: A, C, P, B1, B2, B6, PP si acid pantotenic cu rol activ in crestere.

Stiri
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Materiale educative Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.